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燕窩

【注音】

【拼音】 yàn wō

基本釋義

金絲燕以吞下後又吐出的海藻、魚蝦混和唾液而成的膠狀物在海邊岩石間壘的巢。是珍貴食品:燕窩魚翅。

「燕窩」的意思(來源:國語辭典修訂版)

金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。常被築於數十公尺高的懸崖峭壁,主要產於東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種,均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫上具有養陰潤肺、益氣等功效。因富有營養且採擷時非常困難、危險,故價格非常昂貴。

「燕窩」的意思(來源:網路釋義)

  1. 金絲燕和多種同屬燕鳥在海邊岩石間營造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小魚蝦等混和唾液後凝結而成,是一種珍貴的食品。《儒林外史》第四二回:“少刻就排上酒來……都是些燕窩、鴨子、鷄、魚。”《紅樓夢》第十回:“我又瞧著他吃了半鍾兒燕窩湯,我才過來了。” 艾蕪 《人生哲學的一課》:“還有他家的大老爺大太太,愛吃燕窩魚翅,這也要你會做。”
  2. ◎ 燕窩 yànwō[edible birds' nest] 南亞及其鄰近島嶼上的幾種小雨燕(金絲燕屬 Collocalia)的巢,主要由燕子的唾液腺的粘性分泌物經乾燥而成,可用來作燕窩湯等
  3. 金絲燕或同屬雨燕科的燕類以小魚為食,唾液混雜藻類而築成的窩巢。常築於數十公尺高的懸崖峭壁,主要產於東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種,均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫上具有養陰潤肺、益氣等功效。因富有營養且採擷時非常困難、危險,故價格非常昂貴。 【造句】燕窩是一種珍貴的補品,所以常被國人用來滋補養生。
  4. 金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。常被築於數十公尺高的懸崖峭壁,主要產於東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種,均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫上具有養陰潤肺、益氣等功效。因富有營養且採擷時非常困難、危險,故價格非常昂貴。

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