牛膾的意思

注音 ㄋ一ㄡˊ ㄎㄨㄞˋ

拼音 niú kuài

基本釋義

⒈  切細的牛肉。

引證解釋

⒈  切細的牛肉。

引《禮記·內則》：“膳……醢，牛胾；醢，牛膾。”