皮蛋的意思

注音 ㄆ一ˊ ㄉㄢˋ

拼音 pí dàn

詞性 名詞

基本釋義

⒈  用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻穀殼製成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”

英pidan; preserved egg;

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英文 thousand-year old eggs, preserved eggs

德語 Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S)​, Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S, Ess)​

法語 oeuf de cent ans

皮蛋「ㄆㄧˊ　ㄉㄢˋ」

1.以石灰黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。

造句皮蛋豆腐是一道常見的小菜。　△變蛋

2.戲稱頑皮的小孩。

造句他小時候是個皮蛋，常常闖禍。

皮蛋「ㄆ一ˊ ㄉㄢˋ」

⒈  以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋清上有類似松針的花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。

近京彩

⒉  戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。

⒈  用石灰、食鹽、草木灰等加工醃製的禽蛋，一般用鴨蛋。也稱“松花蛋”。