雪裡蕻的意思
注音 ㄒㄩㄝˇ ㄌ一ˇ ㄏㄨㄥˋ
拼音 xuě lǐ hòng
詞性 名詞
基本釋義
⒈ 一年生草本植物,芥菜的變種,葉子長圓形,有銳鋸齒及缺刻,花鮮黃色,種子褐色。雪天諸菜凍損,此菜獨青,故名。莖和葉子是普通的蔬菜,通常醃著吃。亦稱“雪裡紅”。
雪裡蕻「ㄒㄩㄝˇ ㄌ一ˇ ㄏㄨㄥˋ」
⒈ 植物名。十字花科,一年生草本植物。芥菜的一種,葉長圓,緣呈鋸齒狀,花黃,味略辛辣,雪天此菜獨青,多醃製以供食用。
引證解釋
⒈ 一年生草本植物,芥菜的變種,葉子長圓形,有銳鋸齒及缺刻,花鮮黃色,種子褐色。雪天諸菜凍損,此菜獨青,故名。莖和葉子是普通的蔬菜,通常醃著吃。亦稱“雪裡紅”。
引《廣群芳譜·蔬譜五·雪裡蕻》:“《野菜箋》:四明 有菜,名雪裡蕻,雪深諸菜凍損,此菜獨青。”
清 遯廬 《童子軍·雪餞》:“新開外國瓶頭酒,生炒 揚州 雪裡紅。”
葉聖陶 《外國旗》:“飯菜有燉馬江魚同炒雪裡蕻兩色。”