魚片的意思

注音 ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ

拼音 yú piàn

詞性 名詞

基本釋義

⒈  魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片、滷魚片、乾魚片等。

⒉  魚經切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺後削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜餚。

魚片「ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ」

⒈  片狀的魚肉。

例如：「生魚片」、「魚片湯」。

⒈  魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片、滷魚片、乾魚片等。

⒉  魚經切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺後削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜餚。

引梁實秋 《雅舍談吃·兩做魚》：“我認識一位 蒙古 貴族，除了糟溜魚片之外，從不食魚。”