鴨掌的意思

注音 一ㄚ ㄓㄤˇ

拼音 yā zhǎng

基本釋義

⒈  鴨的足掌。剝去外皮,肉可制餚。

⒉  即鴨腳葵。

國語辭典修訂本

鴨掌「一ㄚ ㄓㄤˇ」

⒈  鴨足掌,剝去外皮,剔除骨脈,其肉可以做菜餚。

引證解釋

⒈  鴨的足掌。剝去外皮,肉可制餚。

⒉  即鴨腳葵。參見“鴨腳葵”。

南朝 宋 鮑照 《園葵賦》:“白莖紫蔕,豚耳鴨掌。”
唐 羅隱 《秋日懷賈隨進士》詩:“曉匣魚腸冷,春園鴨掌肥。”