鹽藏品的意思

注音 yán cáng pǐn

拼音 yán cáng pǐn

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 yán cáng pǐn

拼音 yán cáng pǐn

一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理,以脫去一部分水分,且使食鹽滲透到食品中,以抑制微生物的繁殖,並提高其保藏性。