橘子吃多面板會變黃嗎
?昆明的張大爺酷愛吃橘子,近來每天少則七八個,多則十幾個,吃了幾星期。上週某天,他烤著火吃橘子,不知不覺吃了1公斤,次日發現手掌和麵部都是黃的。年逾七旬的他來到醫院,經查是因為貪吃橘子患上了橘黃症。
不久之前,復旦大學附屬中山醫院也接診了這樣一個女患者,原來為了美容和減肥,橘子上市後,她餓了就吃橘子,每天還榨胡蘿蔔汁喝,就診後發現是患了“橘黃症”。專家表示,這是因為短時間內大量食用含胡蘿蔔素高的食物引起的,除了橘子,過多攝入胡蘿蔔、柿子等都會引起面板變黃。
復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵在門診中遇到過許多“橘黃症”的患者,多以小孩和年輕女性最為常見。他解釋“橘黃症”也叫高胡蘿蔔素血癥,主要是因為胡蘿蔔素攝入量過高,同時身體轉換維生素A效率低下,不能及時將胡蘿蔔素轉變成維生素A;大量胡蘿蔔素就會隨血液流到全身各組織器官,當患者血液及汗液中胡蘿蔔素含量增高時,會讓正常面板呈現黃色,出現“橘黃症”。除了橘子,像胡蘿蔔、柿子、芒果和木瓜等水果都含有豐富的胡蘿蔔素,食用過多,都會讓人“變色”。
很多人看到皮膚髮黃,首先想到的是肝炎,高鍵表示,“橘黃症”跟黃疸型肝炎的發黃症狀有個明顯的區別:雖然皮膚髮黃,但“橘黃症”患者眼睛鞏膜***眼球外圍的白色部分***不黃,大小便正常,皮膚髮黃的部位多是在臉部、鼻翼、口周、手等,沒有其它的症狀。得了橘黃症不用過於擔心,只要停止食用高胡蘿蔔素的食物,經過一段時間的調理後,3~5天就可以減輕直至痊癒。
浙江大學醫學院附屬第二醫院營養科主任張片紅表示,多吃水果是有益身體健康的,特別是秋冬季節也是水果旺季;但也不是多多益善,一定要控制量,建議每天水果的攝入量在300克到500克左右比較合適。另外吃水果需要互相搭配,別因為特別喜歡吃一樣水果就總吃這種,因為每種水果所含的維生素和營養物質各不相同,同一種營養物質攝入量過高也不好。
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