苦瓜黃豆煲排骨湯怎麼做好吃的做法

  苦瓜富含維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維等。你想自己動手做好吃的苦瓜黃豆煲排骨湯嗎?下面,小編來為你介紹苦瓜黃豆煲排骨湯的做法。

  苦瓜黃豆煲排骨湯的食材準備

  • 主料
  • 苦瓜

    500g
  • 排骨

    250g
  • 幹黃豆

    100g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞粉

    適量
  •  

  苦瓜黃豆煲排骨湯的具體做法步驟

  1.準備好食材

  2.把苦瓜洗淨切兩半去瓢

  3.切成塊

  4.排骨焯水

  5.排骨和黃豆一起加入適量的水

  6.大火燒滾,轉中火煲1小時

  7.苦瓜焯水

  8.撈起備用

  9.把焯水好的苦瓜,倒入黃豆排骨裡

  10.繼續煲至苦瓜,黃豆熟爛。加入調味料調好味便可

  苦瓜的營養價值

  1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

  2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

  3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽P。

  4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。