庖丁解牛的意思是什麼

　　庖丁解牛的意思：

　　庖丁解剖了全牛。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。

　　英文解釋

　　dismember an ox as skillfully as a butcher [cook];skilled and magical craftsmanship ;

　　【成語解釋】庖丁解剖了全牛。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。

　　【字詞解釋】庖：廚師。丁是他的名。解：剖開、分割。

　　【出處】

　　先秦·莊周《莊子·養生主》：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

　　庖丁為文惠君解牛***1***，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦***2***，砉然響然***3***，奏刀騞然***4***，莫不中音。合於桑林之舞***5***，乃中經首之會***6***。

　　文惠君曰：“嘻***7***，善哉!技蓋至此乎***8***?”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣***9***。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行***10***。依乎天理***11***，批大郤***12***，導大窾***13***，因其固然***14***。技經肯綮之未嘗***15***，而況大軱乎***16***!良庖歲更刀，割也***17***;族庖月更刀***18***，折也***19***。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎***20***。彼節者有間***21***，而刀刃者無厚;以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣***22***，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族***23***，吾見其難為，怵然為戒***24***，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解***25***，如土委地***26***。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之***27***。”

　　文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養生焉***28***。”

　　譯文

　　有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《經首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節奏合拍。 梁惠王說：“嘻!好啊!你的技術怎麼會高明到這種程度呢?” 庖丁放下刀子回答說：“臣下所探究的是事物的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候，***對於牛體的結構還不瞭解***，無非看見的只是整頭的牛。三年之後，***見到的是牛的內部肌理筋骨***，再也看不見整頭的牛了。現在宰牛的時候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就象視覺停止活動了而全憑精神意願在活動。順著牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方，更何況股部的大骨呢?技術高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術一般的廚工每月換一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。現在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻象剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節是有空隙的，可是刀刃卻並不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節，那麼在運轉刀刃時一定寬綽而 有餘地了，因此用了十九年而刀刃仍象剛從磨刀石上磨出來一樣。雖然如此，可是每 當碰上筋骨交錯的地方，我一見那裡難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經分離，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來。” 梁惠王說：“好啊!我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。”