春季老年人養生飲食誤區

  養生和身體健康有著密切的聯絡,特別是對老人而言,要根據體質來調理,但是在養生的時候很多人一不小心就會進入誤區了,這些誤區一定要知道是哪些哦。今天小編給大家整理了知識,希望對大家有所幫助。

  

  長期吃粥

  老年人患牙病多,牙齒缺損者常見,有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥,也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據觀察,長期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動力較差,如果吃粥的量過多,難以很快排空,會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒少得多,如果長期吃粥,得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要,難免入不敷出。

  所以,吃粥和吃藥粥雖是養生一法,但不是人人皆宜,除非是身體很虛弱,或是治病需要。老年人患牙病應積極治療,應鑲牙補牙。飯不妨燒得爛些,也可吃麵條,長期吃粥並不適宜。

  吃的菜煮太爛

  生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然後就放水裡長時間煮,做成菠菜湯,白菜湯什麼的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了,吃到最後就是吃了點纖維,沒有什麼營養價值。所以,老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗後切,急火快炒,多吃涼拌,品種多樣,顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。

  鈣補得越多越好

  許多老人誤認為,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣並不能變成骨骼,反而會引起併發症,危害老人健康。

  鈣是這樣被人吸收的:鈣經胃腸吸收,進入血液,形成血鈣即血液中鈣的含量,再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血癥,並會引起併發症,比如腎結石、血管鈣化等。

  經常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜

  飯菜裡的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失,時間越長,損失越多。相對維生素和礦物質等微量營養素而言,蛋白質和碳水化合物損失相對少些,但長時間存放的飯菜,還是要防止蛋白質發生變質,脂肪發生酸敗,碳水化合物發生黴變。

  另外,剩飯菜產生亞硝胺機率也會隨著存放時間的延長而增加,如果吃時再不熱透,還容易滋生細菌等微生物,引發胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱,儘量不吃剩飯菜。

  完全拒絕吃肉和海鮮

  老年人的身體處於負氮平衡,特別需要優質蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質,維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優質蛋白的極佳來源,控制好量就行,對於絕大多數身體基本健康的老人,每天1-2兩瘦肉,每週一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的,不需過於擔心血脂異常和痛風。

  吃主食的兩個極端

  有的老人一天三頓飯都是精白米麵,只顧口味和喜好,而有的老人熱衷於各種養生諮詢,三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處,健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適,嚴重時甚至發生腸梗阻。最好是粗細搭配,各佔一半,而且老年人消化功能弱,即使粗糧也應該儘量細做。

  排斥喝奶和吃雞蛋

  因為乳糖不耐受導致的腹瀉,讓很多老人對奶製品望而生畏,但是奶是最好的補鈣食品之一,而老人正是鈣質的常見缺乏人群,建議改喝酸奶,或者營養舒化奶,如果有時間有耐心,也可以用牛奶和麵來做饅頭。雞蛋是全營養食品,據國外研究證實,每天一個雞蛋會降低罹患老年痴呆症的風險。如果擔心膽固醇,每週控制在3-4個即可。

  重口味的烹飪習慣

  年紀大了味覺會逐漸退化,而且從那個物質匱乏、飯多菜少的年代走過來的老人,習慣於做一些重口味的下飯菜,否則,總不能讓一家人吃光米飯。但是現在日子好了,觀念、口味和習慣卻很難相應地改過來。可以嘗試一些烹飪減鹽的方法,比如加醋烹飪、出鍋放鹽、焯拌蘸醬吃等。

  春季老人養生原則

  一、禦寒防風莫忽視

  冬三月草木凋零、冰凍蟲伏,人體新陳代謝相應變慢,抵抗力下降,容易生病,也特別容易損陽氣,春季養生保健別急著減衣服。稍受風寒,易發宿疾。

  二、飲食調養是關鍵   春季養生保健的飲食基本原則應該是以“藏熱量”為主,因此,冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物,忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品,防止助熱生火。

  三、鍛鍊運動很重要

  春季養生保健運動鍛鍊是非常重要的一部分,生命在於運動。動則養形,活則血流。有規律的活動,適當的運動,這是古往今來長壽的祕訣。不過“動”有主動、被動之分,為適應春季之生氣,當以主動運動,持之以恆為主要。

  四、精神調養很有益

  春季養生保健精神調養非常有益,除保持精神上的安靜以外,在神藏於內時還要學會及時調攝不良情緒,當處於緊張、激動、焦慮、抑鬱等狀態時,應儘快恢復心理平靜。

  春季老人養生鍛鍊注意事項

  第一是鍛鍊強度不宜太大

  人老了之後,由於肌肉會慢慢變鬆弛鬆弛,四肢功能不像年輕的時候那樣協調,並且關節的韌帶也會逐漸僵硬,整個冬天,不少老人的活動量比平時下降很多。因此,在進入春季要開始鍛鍊的時候,要以恢復身體機能為主要內容,先做一些有關軀體的舒展和關節的運動,運動量以及運動強度都不要太大,同時在鍛鍊的時候,要先做一些準備運動,避免因為突然間運動而導致意外傷害的發生。

  第二是不宜外出鍛鍊不宜太早

  目前處於初春的情況,早上和晚上的氣溫相對來說還是比較低,空氣中的一些雜質也比較多。如果過早外出晨練的話,容易染上風寒感冒,或者是使老慢性支氣管炎或是哮喘病等病情加重,因此,老年人要在太陽升起後再外出晨練才適宜。等到太陽完全出來,這時候氣溫會上升,空氣中的二氧化碳濃度也會減少,這時候才是適合鍛鍊的時間。

  第三是鍛鍊前不宜空腹

  老年人的新陳代謝下降很多,早晨血液的流速會相對緩慢,並且經過了一整個晚上的消化和吸收,肚子裡空空如也。所以,要在鍛鍊前要適當的吃一些熱乎的食物,也可以喝一些熱飲,例如豆漿、牛奶等,可以補充水分和增加熱量。但要注意一點的是,一次進食不要吃太多,而且在進食之後要休息一會,之後再去鍛鍊。

  第四是鍛鍊流汗後不宜脫衣服

  不宜露,是表示在運動後流汗,不要脫下衣服,要注意保暖。老人在戶外晨練的時候要選擇避風並且向陽的地方。如果在運動過程中太熱而出汗,運動強度要適當的減小一些,運動速度減慢或是休息一會兒,不可以馬上脫下衣服,要防止受涼。身體素質比較差的老年人,在鍛鍊的過程中和結束後,更要注意保暖,防止在鍛鍊中受了風寒。

  第五是鍛鍊時間不宜太久

  老年人的體質比較弱,適應性不像年輕人那樣好,運動的程度一定要適量而行,慢慢的循序漸進,鍛鍊的時間不要持續太久,可以運動一會休息一會,比較適宜。

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