土豆濃湯的可口好吃做法

  土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利溼的功效。你想知道土豆濃湯有哪些做法嗎?今天,小編為大家推薦。

  土豆濃湯的做法***1***

  材料

  馬鈴薯1顆,洋蔥1/2顆,A.奶油20公克,低筋麵粉10公克,水200公克,B.牛奶200公克,鮮奶油25公克,雞粉5公克,鹽少許,胡椒粉少許

  做法

  1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片;洋蔥洗淨去皮後切末,備用。

  2.起一鍋燒熱後,放入調味料A的奶油,待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。

  3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火,放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

  4.再於作法3中加入調味料A的水後,再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後,熄火使之冷卻。

  5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後,再倒回鍋中。

  6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後,再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

  土豆濃湯的做法***2***

  材料

  蒜苗20公克,蒜頭5顆,西芹20公克,馬鈴薯100公克,洋蔥20公克,奶油1大匙,雞粉1/4小匙,雞高湯400㏄,動物性鮮奶油10㏄

  做法

  1.蒜苗切段;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。

  2.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。

  3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。

  4.將作法3的湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

  土豆濃湯的做法***3***

  材料

  土豆2個,蘆筍,洋蔥,黃油,胡椒,牛奶,鹽,生粉

  做法

  1.- 土豆對半切用保鮮紙包好,放入微波爐叮4分鐘左右,以筷子能插進去為準

  2.- 洋蔥切丁,蘆筍切成段

  3.- 土豆熱熟之後弄碎。我是用刀和勺子,不知道用攪拌機是不是更好

  4.- 熱鍋後放入黃油,待融化後依次放入洋蔥蘆筍炒,倒入盤中待用

  5.- 另起鍋,放入土豆泥,加水燒開後調小火煮10分鐘左右放入胡椒和洋蔥蘆筍

  6.- 小火再煮10分鐘左右, 加適量牛奶煮開後加鹽調味

  7.- 最後倒入澱粉水,讓它可以更濃稠

  土豆濃湯的做法***4***

  材料

  黃油1湯匙***15g***,洋蔥1/2個***切碎***,土豆100g***去皮,切小塊***,大藏芥末3湯匙***45g***,白葡萄酒200ml,雞湯500ml,淡奶油150ml,鹽1/2茶匙***3g***,白胡椒粉1/3茶匙***2g***

  做法

  中火加熱鍋中的黃油,待全部融化後將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘,再加入大藏芥末***2湯匙、30g***、噴入白葡萄酒,繼續翻炒2分鐘。

  將雞湯倒入鍋中,大火煮沸後轉小火慢煮15分鐘,然後將炒好的湯料放入打碎機中打製成濃湯,再倒回鍋中加熱。

  最後加入餘下的大藏芥末***1湯匙、15g***和淡奶油,將濃湯攪拌均勻,再調入鹽和胡椒粉即可。

  土豆的做法