芋頭燒鴨美味又健康的做法圖解

　　芋頭燒鴨是一道美味又很健康的家常菜，芋頭即可當糧又能當菜，用它配鴨來燒，香鮮無比，而且一起搭配起來吃也是很有營養價值的。以下是小編推薦的芋頭燒鴨做法，歡迎閱讀!

　　製作芋頭燒鴨的食材

　　芋頭燒鴨美味又健康的步驟

　　1.芋頭。

　　2.芋頭削皮。

　　3.鴨肉剁塊。

　　4.花椒、大料、桂皮。

　　5.蔥薑蒜備好待用。

　　6.江米甜酒釀。

　　7.鴨肉上開水鍋***鍋中放入一些薑片、料酒***燙一下，以去掉腥味。

　　8.花椒、大料、桂皮過油炸出香味後撈出，放入一個料包中***不放也可，放入料包中，只是起到在吃的時候方便而已***。

　　9.用炸過花椒、大料和桂皮的油烹郫縣豆瓣醬。

　　10.再下蔥薑蒜。

　　11.下鴨肉。

　　12.把放入料包的花椒、大料、桂皮包投入鍋中翻炒後放入料酒、鹽、少許醬油，兌入清水***以沒過鴨肉為準***。

　　13.再放入江米甜酒。

　　14.下芋頭。

　　15.蓋上鍋蓋，先大火，開後再小火一直燜到熟為止。出鍋前5分鐘調味，放入雞精、白酒再燜幾分鐘，即可出鍋。

　　鴨肉的最佳搭配

　　1、絲瓜：鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，滋養腸胃的作用。

　　2、洋蔥：鴨肉配合洋蔥食用，可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。

　　3、檸檬：檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養美味。

　　4、酸菜：酸菜中包含多類氨基酸，和鴨肉一起吃，除能補充人體必需的多類營養成份外，對一些低燒，食少，口乾，大便乾燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。

　　5、山藥：山藥的補陰功能更強，如果和鴨肉伴食，既能消除油膩，還具有滋陰補肺的作用。

　　6、金銀花：金銀花具有清熱解毒，滋潤面板，消除臉部暗瘡等多類面板病的作用。兩者搭配一起吃，具有養顏潤膚的作用。

　　7、白菜：白菜含有大量維生素C，鴨肉中含有大量蛋白質，脂肪與膽固醇。兩者配菜一起吃能夠促進血液中膽固醇的代謝，有助於身體健康。

　　8、海蔘：一起吃可以補元氣，潤五臟，除火熱。

　　9、冬蟲夏草：鴨肉和冬蟲夏草搭配食用，比較適用於虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝軟弱，久虛等症。

　　10、豆豉：豆豉可以補充人體所需蛋白質，又可以防止營養過剩。兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。

猜你感興趣：

1.家常鵝肉美味又健康的做法

2.香辣田螺美味又健康的做法圖解

3.涼拌蓮藕美味又健康的做法

4.丈地羊肉湯美味又健康的做法

5.嫩豆角炒臘肉美味又健康的做法

6.蔥爆羊肉美味又健康的做法圖解