沙棘的功效與作用及食用方法

　　沙棘是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。下面我們具體瞭解下。

　　沙棘的功效與作用：

　　止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺膿腫;消化不良;食積腹痛;胃痛;腸炎;閉經;跌打瘀腫。

　　沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

　　沙棘的食用方法：

　　沙棘酒

　　材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。

　　做法：將沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。

　　功效：沙棘果含有極豐富的維生素C，具有“維生素寶庫”之稱。飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。

　　沙棘糖水

　　材料：鮮沙棘果100克、白糖。

　　做法：將沙棘果去雜洗淨，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。

　　功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌症，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

　　沙棘果醬

　　材料：沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。

　　做法：

　　1、將沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜。

　　2、將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。

　　功效：沙棘果醬是沙棘果與健脾、化滯的胡蘿蔔和白糖組成，可為人體提供豐富的維生素C、胡蘿蔔素、糖類等營養成分，豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，樹人體正氣，強身健體，防癌抗癌，健美抗衰老。還適用於體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜乾燥、兩目昏花、夜盲等病症。

　　沙棘蛋花湯

　　材料：沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。

　　做法：

　　1、將沙棘洗乾淨，把水晾乾備用。

　　2、把雞蛋打入碗中，均勻備用。

　　3、在鍋中加入適量的水，燒開後放入打勻的雞蛋，待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。

　　4、煮5分鐘後加入冰糖熬。

　　5、5分鐘後即可飲用。

　　功效：此湯有促進機體新陳代謝的功效，適合過度疲勞、沒有活力的人食用。