大骨蓮藕熬湯的具體做法步驟

　　許多家庭都喜歡熬製大骨湯，覺得大骨湯營養豐富而且還能補充膠原蛋白，非常受女士歡迎。去菜場買個豬骨或牛骨就可以熬製了，想知道骨頭湯的做法以及牛骨頭湯的做法嗎?下面小編為大家整理了大骨蓮藕熬湯的做法，希望大家能夠喜歡。

　　大骨蓮藕熬湯的製作食材

　　大骨蓮藕熬湯的做法步驟

　　1.把大蒜、生薑、蓮藕去皮準備好

　　2.把大骨洗淨準備好

　　3.把大骨洗淨同冷水煮至開，等開後，用自來水衝乾淨去血水

　　4.把蓮藕先同冷水同煮焯一下水

　　5.把大骨中加入適量冷水再加入大蒜和生薑

　　6.加入適量醋

　　7.等大骨煮開

　　8.加入準備好的蓮藕用小火煮二個小時

　　9.最後加入鹽味精起鍋。

　　蓮藕的做法

　　1、藕粉

　　把藕加工製成藕粉，更是不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效。首先，把藕連皮切成薄片，為了加快乾燥速度，可以先蒸上5分鐘;然後，把藕片平鋪在乾淨的紗布上晒乾，放入研缽中搗成粉末即可。

　　2、養胃蓮藕花生章魚湯

　　蓮藕400克，花生150克，章魚乾100克，排骨400克，適量調味品;蓮藕洗淨切塊，章魚乾洗淨後泡3～5個小時，花生、排骨洗淨備用;起鍋煮水，水開後將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火後適當調味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。

　　3、養胃芡實蓮藕湯

　　芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養胃生津，適用於食慾不振、口渴咽乾、大便祕結、小便短赤等症。