關於小雪節氣的散文詩

  11月22日是小雪節氣。《月令七十二候集解》中說:“小雪,十月中。雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪,小者未盛之辭。初候,虹藏不見。二候,天氣上升,地氣下降。三候,閉塞而成冬。” 小雪意味著寒冬已至,若你在北方,也許即將遇見今年的初雪。讓我們一起來欣賞這些散文詩句吧!

  舌尖上的節氣——小雪

  有人喜歡蘿蔔,有人喜歡白菜,這叫“蘿蔔白菜,各有所愛”。記得小時候,小雪來臨,氣溫下降,家家備菜,備得最多的就是蘿蔔和白菜。它們產量高,耐貯存,是今冬明春的主菜,北方的農民愛蘿蔔,也愛白菜。

  頭伏蘿蔔二伏菜。蘿蔔白菜下種的時候起半高壟,會種菜的老農就在兩壟之間的深溝裡填上豆餅豆料草木灰,深秋時節,蘿蔔露肩,白菜抱心,有機肥不能少。蘿蔔白菜真是地造的一雙,從種子開始,它們就注視、鼓勵、呵護、疼惜。蘿蔔越長越粗壯,挺直的身軀能扛起一座大山。紮了地瓜秧的白菜,收攏著層層疊疊的心事,守護著內心的鮮甜,它通體潔淨,內心溫柔,每一片葉子裡都有對暖陽寒霜的把握。冬天的菜園,蘿蔔溫暖著白菜,青翠偎依著白嫩,這是暖意融融的冬景,是幸福滿滿的模樣。

  小雪時節的習俗活動圍繞著冬儲菜展開,小雪地封嚴,青菜窖藏鮮。蘿蔔白菜的存貯有多長,清香溫暖的日子就有多長。蘿蔔白菜多用土法貯存,譬如窖藏。窖深五六米,窖底東西各一個大穴,蘿蔔白菜各一窩,這叫“坎子”;南北兩側留好“腿子”,人好出入。長在地裡,存在窖裡,蘿蔔白菜一生的幸福離不開泥土。亦可土埋。優質蘿蔔削頂,去毛根,根朝上,頭向下,斜依土坑中,以土封頂。存白菜,須開深溝,白菜根部朝下,並排,其上覆以玉米秸,保暖。

  晒乾菜是保藏蔬菜的另一種方法。拔了蘿蔔,把蘿蔔纓隨手往屋頂上一扔,白天鋪一層暖陽,夜晚覆一層寒霜,等青綠綠的蘿蔔纓變成黃燦燦的金條兒,可餷豆腐,亦可煮菜粥,皆美味,其妙處就在於那一口咬勁兒,口感細膩,韌性十足,如嚼軟糖,越嚼越香。晾晒蘿蔔乾的場景頗為壯觀。切成Y形的蘿蔔條在晒繩上掛著,像是院落裡豎起了白花花的一道屏風,十分的賞心悅目。蘿蔔乾飽吸著冬日溫熱而深情的陽光,色澤漸漸轉為橙黃,觸之極柔韌,收起,以清水洗塵,瀝乾,切為半寸長的段,加精細鹽、辣椒麵,揉搓,把鹹辣貫穿進去,即為殺飯妙品。辣醬蘿蔔乾有一口咬勁兒,還有一股辣勁兒,最能讓人味蕾大開。用熱水浸泡一會,瀝水,然後燒熱鍋,放少許油,要相信薑絲蔥末的爆發力,香氣四溢之時投放辣椒醬,轉小火,炒出紅油,倒入蘿蔔乾,炒勻,出鍋。這道菜醬香撲鼻,吃起來滿頭大汗,通體溫暖。

  收菜,窖藏,碰落了一些白菜幫,不能丟掉的,泡在罈子裡,密封,發酵,就是一道滋味非凡的泡菜。蘿蔔是要來幫場的,最妙的是紅蘿蔔,那顏色太動人了,環繞它的泡菜水都受了感染,乾淨通透,不生一點黴花。花椒、大蒜、辣椒,食鹽一個也不能少,它們各有各的特長,頂適合聚在一起創造出香脆鹹辣酸甜的大滋味。此泡菜富含維生素和鈣、磷等無機物,口感微酸爽脆,拉飯下酒,極是珍美。當年杜甫困居長安,長安米貴,友人王倚經常接濟他。有一次,詩人身患瘧疾,寒熱百日,身體打擺子呢。病情稍有好轉,詩人散步路過王倚家,清貧的友人當即設宴相待,端上皇城泡菜以佐酒,“長安冬菹酸且綠”。泡菜,古稱菹,經過長時間的發酵,菜色青綠,味道新奇。泡菜的酸鮮味美,加上舊雨煎膠續絃的情誼,讓窮困潦倒的大詩人感知著人世的溫暖:“但使殘年飽吃飯,只願無事常相見。”

  百菜白菜香。白菜吃法很多,可以包水餃,做菜包,亦可辣炒,乾燒,醋溜,涼拌,清燉,美味無限,百吃不厭。白菜百搭,白菜和蘿蔔搭配嗎?白菜蘿蔔湯,白菜白,蘿蔔青,看上去青青白白的一大碗,極像和和睦睦的一家人。蘿蔔白菜保平安。蘿蔔白菜性味甘平,二者均富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,皆有清熱生津消食化滯和中止嗽之功效。更多的時候,蘿蔔白菜是一種男耕女織相得益彰的常態生活。蘿蔔歡歡喜喜地燜排骨,蒸丸子,拌香菜;白菜熱熱鬧鬧地燉豆腐,炒肉片,燴粉絲。這情形像極了小雪時節的鄉村,寒風吹,小雪飄,男人風風火火地去了場院,給白菜遮草苫子;女人從從容容地站在庭院裡,把晾晒著的蘿蔔乾往笸籮裡放,她小心翼翼地,和平日取下晒繩上的衣服沒什麼兩樣。

  與小雪節氣有關的詩詞,一起來看看吧。

  夜泊荊溪***陳羽***

  小雪已晴蘆葉暗,長波乍急鶴聲嘶。

  孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。

  沁園春***陳睦***

  小雪初晴,畫舫明月,強飲未眠。念翠鬟雙聳,舞衣半卷,琵琶催拍,促管危弦。密意雖具,歡期難偶,遣我離情愁緒牽。追思處,奈溪橋道窄,無計留連。天天。莫是前緣。自別後、深誠誰為傳。想玉篦偷付,珠囊暗解,兩心長在,須合金鈿。淺淡精神,溫柔情性,記我疏狂應痛憐。空腸斷,奈衾寒漏永,終夜如年。

  小雪***戴叔倫***

  花雪隨風不厭看,更多還肯失林巒。

  愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。

  關於小雪的詩詞-春近四絕句***黃庭堅***

  小雪晴沙不作泥,疏簾紅日弄朝暉。

  年華已伴梅梢晚,春色先從草際歸。

  次韻張祕校喜雪三首***黃庭堅***

  滿城樓觀玉闌干,小雪晴時不共寒。

  潤到竹根肥臘筍,暖開蔬甲助春盤。

  眼前多事觀遊少,胸次無憂酒量寬。

  聞說壓沙梨己動,會須鞭馬蹋泥看。

  初寒***陸游***

  久雨重陽後,清寒小雪前。

  拾薪椎髻僕,賣菜掘頭船。

  薄米全家粥,空床故物氈。

  身猶付一歃,名字更須傳?

  小雪日戲題絕句 ***唐·張登***

  甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。

  和蕭郎中小雪日作 ***唐·徐鉉***

  徵西府裡日西斜,獨試新爐自煮茶。籬菊盡來低覆水,塞鴻飛去遠連霞。

  寂寥小雪閒中過,斑駁輕霜鬢上加。算得流年無奈處,莫將詩句祝蒼華。

  小雪 ***唐·李鹹用***

  散漫陰風裡,天涯不可收。壓鬆猶未得,撲石暫能留。

  閣靜縈吟思,途長拂旅愁。崆峒山北面,早想玉成丘。

  小雪 ***唐·無可***

  片片互玲瓏,飛揚玉漏終。乍微全滿地,漸密更無風。

  集物圓方別,連雲遠近同。作膏凝瘠土,呈瑞下深宮。

  氣射重衣透,花窺小隙通。飄秦增舊嶺,發漢攬長空。

  迥冒巢松鶴,孤鳴穴島蟲。過三知臘盡,盈尺賀年豐。

  委積休聞竹,稀疏漸見鴻。蓋沙資澶漫,灑海助衝融。

  草木潛加潤,山河更益雄。因知天地力,覆育有全功。

  小雪 ***宋·釋善珍***

  雲暗初成霰點微,旋聞蔌蔌灑窗扉。最愁南北犬驚吠,兼恐北風鴻退飛。

  夢錦尚堪裁好句,鬢絲那可織寒衣。擁爐睡思難撐拄,起喚梅花為解圍。