養殖鴨子的技術

  鴨是雁形目鴨科***Anatidae***鴨亞科***Anatinae***水禽的統稱,或稱真鴨。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的飼養鴨子的技術,希望能夠對您有所幫助。

  飼養鴨子的技術

  鴨的體型相對較小,頸短,一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方***如同天鵝一樣***,因而步態蹣跚。大多數真鴨***包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥***與天鵝、雁不同,具有下列特徵:雄鳥每年換羽兩次,雌鳥每窩產卵數亦較多,卵殼光滑;腿上覆蓋著相搭的鱗片;叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨,除翹鼻麻鴨***shelduck***和海鴨,都在頭一年內性成熟,僅在繁殖季節成對,不像天鵝和雁那樣終生配對。

  鴨的品種按經濟用途分為肉用、蛋用型兩大型別。

  肉用鴨體型大,體軀寬厚,肌肉豐滿,肉質鮮美,性情溫順,行動遲鈍。早期生長快,容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。目前,比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好,突出的特點有肉質好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力強。如法國番鴨其肉質具野禽風味;胸腿肌佔胴體27—30%;在粗放條件下,育雛率和成活率高達95—98%。

  蛋用型鴨體型較小,體軀細長,羽毛緊密,行動靈活,性成熟早,產蛋量多,但蛋型小,肉質稍差。比較有代表性的有金定鴨、紹興鴨、高郵鴨等。福建的金定鴨,年產蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是產於浙江的紹興鴨和江蘇的高郵鴨,其產蛋量亦在250枚左右。

  鴨子選種、繁殖和雜交利

  ***一***怎樣選擇種鴨

  種鴨的好壞,直接影響後代的生長速度,體格大小和產蛋效能。究竟怎樣選擇?方法如下:

  1. 體型外貌是一個品種的重要特徵,也是生產力高低的主要依據,因此,選擇的種鴨必須具有本品種的固有特徵,同時更應側重於經濟型別的選擇。

  ***1***種公鴨的選擇:頭大、頸粗、胸深而突出,背寬而長,嘴齊平,眼大而明亮,腿粗而有力,體格健壯,精神活潑,生長快,羽毛緊密,有光澤,性慾旺盛。

  ***2***種母鴨的選擇:以產蛋為目的,選擇的母鴨應體長而豐滿但不肥胖,嘴長,眼大而靈活,頭稍小頸細長,腿粗壯,兩腿間的距離寬,胸部深寬,臀部豐滿下垂而不擦地,尾部寬扁齊平,走路穩健,覓食力強,羽毛細緻,麻鴨的斑紋要細。如果以產肉為目的,應選擇體長,背寬,胸深而突出,羽毛豐滿,行動遲緩,性情溫馴,生長快的鴨子。

  2.根據生產力進行選擇

  ***1***產蛋力。產蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關。一般開產日齡早,換羽遲,蛋型大,產蛋持續時間長,產蛋力就高,相反,產蛋力就低。

  ***2***產肉力。產肉力是肉用型鴨選種的重要指標之一,包括體重、生長速度、肥育能力和肉的品質等。因此,選種時應選同群中生長最快,體重較大,並符合本品種特徵者為好。

  ***3***繁殖力。鴨的繁殖力通常指產蛋量,受精率,孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經濟效益關係密切,繁殖力高則經濟效益大,反之則低。

  鴨子的繁殖技術

  ***1***鴨的適配年齡:

  公鴨的適配年齡鑑於品種不同有所差異,一般為5—8月齡。這期間公鴨精力旺盛,母鴨繁殖力也強。

  ***2***公、母鴨配比:

  如果採用本交方法,一般採用群配法。但要求公母比例一定要適當,公鴨過多或過少,都會影響受精率。公母配比大致如下:

  肉用型鴨1:4—8;兼用型鴨1:8—12;蛋用型鴨1:20一25。

  ***3***種鴨利用年限

  種母鴨一般是每二年至三年更換一次,因為第一年產蛋量最高,次年下降10一15%,第三年再下降15—25%,三年以上鴨所產的蛋,受精率和孵化率顯著降低,雛鴨發育不好,死亡率也高,所以,到第四年母鴨應予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應比蛋用鴨短,一般至三年予以淘汰。

  蛋用種公鴨的配種年限一般為2—3年。肉用種公鴨一般為1—2年。

  鴨子的雜交利用

  商品鴨可以採用經濟雜交的方法生產。如公番鴨和母家鴨雜交生產的騾鴨,雜交優勢率頗為明顯。

  1.鴨的營養與飼料 鴨的基本營養要素有代射能,粗蛋白質,粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。不同生產用途生長階段需要營養的量和質有不同要求,飼料以玉米、豆粕、魚粉等原料為主。怎樣配方和生產配合飼料呢?一是要考慮原料的質和量。

  由於這方面的技術比較複雜,這裡僅介紹一種較為適用的方法,謹供參考。

  2.查飼養標準: 查詢相應品種,飼養階段所需的營養含量要求,如北京鴨1—21天階段,代射能2800大卡/公斤,粗蛋白21%,粗纖維3.5%、鈣0.9、磷0.6%等,記錄下來。 3.根據日糧原料大致配比核算初步配方。 日糧原料配比一般要求谷實類飼米***玉米、大麥等******2—3種***40—60%;糠麩類***麥麩、米糠等***飼料10一20%;植物性蛋白料***豆粕、棉仁餅、菜餅等***10一20%;動物性蛋白飼料***魚粉等***3~10%;青綠多汁飼料***青料等***10一20%;礦物質飼料***骨粉、貝殼粉等***2—7%;食鹽O.3一O.5%。在允許日糧配比情況下,初略排出一個配方,並查詢常用飼料營養物質含量表並計算出初步配方的營養分含量。 4.初步配方與飼養標準比較,最後確定飼料配方。 如果某項指標有高或低,就在某項指標含量低或高的原料中加減,直至達到基本與標準相符為止。此時的配方就已經完成。注意有些指標中微量元素、維生素等一般有成品購買,不必自行配製,自行配製技術比較複雜,弄不好可能出現問題。一般市場上有適合的飼料購買,可以擇優選購。

  另外、關於飼養標準等,供應種苗的廠家一般都有提供,可以參考。 5.雛鴨的飼養管理 鴨子從出殼到50日齡稱為雛鴨,其中又分為幼雛期與中雛期。幼雛期是指從孵化到21日齡的鴨子,這是整個養鴨生產中最關鍵的一個時期,由於剛出殼的雛鴨體質還很弱,不能調節自身體溫,對溫度比較敏感,如通風與保溫不好,往往會發生呼吸道疾病***如感冒等***;其次,雛鴨的消化器官發育還不健全,消化能力差,飼養工作稍不注意,容易發生腸道疾病***如腸炎等***。所以育雛工作的好壞,不僅直接影響雛鴨的成活率和生長髮育,同時,也會影響以後的生長,肥育和產蛋。

  鴨子的初生雛鴨的選擇和運輸

  1.初生雛鴨的選擇

  應選擇同一時間出殼、大小均勻,臍帶收縮好,眼大有神,比較活躍,絨毛有光澤,抓在手上掙扎有勁的雛鴨。凡是腹大突臍、行動遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨,一般成活率較低,長得也不快。如選作種鴨用,還須符合品種的特徵。

  2.初生雛的接運

  接運初生雛最好不超過36小時。接運時,將雛鴨裝在鋪有稻草的竹簍內,簍的直徑為80釐米,高25釐米,每簍內裝50只。天涼蓋上薄布,較冷季節蓋上棉被。接運途中,要經常察看雛鴨情況,發現重疊埋堆應及時撥開。要避免日晒雨淋和冷風吹襲。

  3.雛鴨的飼養

  初生雛鴨全身絨毛幹後,即可餵食、飲水。餵食前先進行潮水,也叫“點水”。就是先將幼雛放在竹籃內。然後輕輕的將竹籃放入淺水中,以浸水至腳背為準,任其自由飲水。時間一般5—6分鐘,不宜過長,但一定要使幼雛只只飲到水。“潮水”過後,把幼雛放在柔軟的乾草上,讓其自動理毛,等到毛幹馬上開始第一次餵食。另一種方法,是在幼雛的身上噴灑些水,促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法,都應在溫暖的環境下進行。早飲水有利於體內廢物的排除和殘餘蛋黃的吸收。

  第一次餵食又叫“開食”,開食應在幼雛出殼後24小時內進行,過晚“開食”就要“老口”***即下食不快***,影響幼雛的生長髮育。開食料可用碎玉米或碎大米等,原則是以營養豐富、容易消化、適口性好又便於吸食。一般喂前多經過煮熟浸泡,有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個。餵食的方法,是將飼料撒在草蓆或塑料布上,讓鴨啄食,做到隨吃隨撒。個別不會吃食的幼雛,可將飼料撒在其它幼雛的身上,以引其啄食。前3天不能喂得太飽,以免引起消化不良。因此,要掌握勤添少喂的原則,每次喂八成飽,每天喂6—8次。

  “開食以後,逐步過渡到使用配合全價的“花料”,日喂次數仍然要保持5—6次。

  幼雛不懂飢飽,要經常觀察幼雛的消化情況,隨時間調節餵食量。如發現嗉囊***食道膨大部***裡還積存較多飼料,就要減少當餐喂量,必要時只給水,不給食。

  雛鴨的管理

  ***1***基本條件及要求

  ①保溫要求:一般採用給溫育雛法。不管採取什麼方法給溫,一般要求第一週保溫傘下溫度32—30℃,室溫25—24℃;以後每週分別下降1—2℃。至第5周起室溫保持在18—20℃***蛋用型鴨可以低1—2℃***。

  ②料槽和飲水器準備:

  對料槽和飲水器的要求是方便於雛鴨採食的飲水,只能將頭伸入吃料和飲水,但不能讓鴨進入,這樣既清潔衛生,又不浪費飼料和水。剛出殼的雛鴨喂料時,可用大小為60×35釐米,緣高2.0—2.5釐米的料盤,每個料盤可飼養50只雛鴨。2周齡的雛鴨可改用長料槽或圓盤飼餵,槽深約4—5釐米,每500羽雛鴨約需6米長的料槽。剛出殼的雛鴨最好用自動飲水器;也可用白鐵皮,陶缽,廣口瓶等製作,使用時在瓶口放一瓦片,讓水流出。3周後可轉用飲水槽,每500羽雛鴨需4米長的水槽,水的深度應保持在能浸到鴨的鼻孔為宜。

  ③育雛舍消毒:

  雛鴨入舍前,育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機酸消毒液進行消毒,如農樂等,也可選用1—3%的苛性鹼溶液、2—5%的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皁熱溶液進行消毒,具體參見說明書運用。消毒後將育雛室密封並空置2—3周後接雛。以舍飼為主的飼養管理

  上面介紹的飼養管理方法適用於蛋用型鴨***麻鴨***,一般肉用型鴨***如北京鴨***多采用舍飼的方法,或以舍飼餵料主,牧飼為鋪。舍飼法的優點是,鴨子生活環境比較溫暖、舒適,冬季及春雨、秋雨、黃黴季節能照常產蛋,亦便於管理,適合於家庭小規模飼養。

  飼料是蛋鴨高產的物質基礎。要保證鴨子吃飽、吃好。應注意飼料搭配,組成平衡日糧,飼料品種要多樣化且相對穩定,不要經常變換,更不能有啥吃啥。最好是人市場購買配合料。

  在使用配合料時,一定要根據產蛋率高低、氣候冷熱、體重大小、作適當變動,千萬不能不分情況一樣對待。

  穀物類可用粉狀、粒狀各半或全部粉狀混以其他飼料加水拌成乾溼狀餵給。鮮貨***下腳***要煮透,青飼料要新鮮,不可中斷。北京鴨一般每晝夜飼餵4次,即上午9點、下午3點、晚上9點、夜裡3點:停產鴨日喂二次,一般每日每隻消耗混合料3—4兩,青料3—4兩。麻鴨一般每天喂三次,早、中、晚定時給料,夏季天熱,早上一頓應提前***5點***,晚上一頓要推遲***7點***;冬季夜長,可適當喂些粒料。為了補充礦物質,可在舍內食盆裡放些碎貝殼、蛋殼等,讓鴨子自由採食。產蛋期間不論熟料和生料均為2.2—2.5兩,青料2—4兩。

  青料與精料的比例一般各為50%,但是應根據具體情況而定。如產蛋鴨過肥,可加大青草比例;不產蛋和人工強制換羽的鴨群,草料可佔精料的70%以上,最多可達150%。青飼料缺乏時,可喂大麥芽,效果很好。

  春季氣候轉暖,除增加鴨子在舍外活動時間,讓其多接觸陽光外,應抓好清潔衛生和防疫工作。特別是黴雨季節,天氣潮溼,飼料容易發黴,疫病也開始流行,因此要抓好防疫工作,保持鴨舍清潔乾燥,飼槽、飲水器等要勤洗。夏季天氣炎熱,舍外應有樹蔭及涼棚,晚上可在舍外過夜,舍內窗戶應全部開啟,勤撤幹沙土保持乾燥,可割些青草或椿樹作墊料,既可造成涼爽環境,又能起到防病的作用。

  秋季晝夜溫差大,要儘量減少飼養管理條件的突然變化,否則會影響產蛋率。秋季日照時間漸短,夜間可人工補充光照,以增加產蛋量和延長產蛋期。每平方米鴨舍要有4—5瓦的光源,燈泡安裝在離地面1.8—2.0米處,並不使留下黑暗的角落。補充光照的時間要恆定,每天早、晚固定開、熄燈時間,使補充光照與自然光照每晝夜達14—16小時。

  為此,在舍內應設有兩套照明裝置,一部分光線較弱,可作為鴨群休息時用;一部分強光照明,供飼餵和刺啟用動時用,沒有電燈的地區,可用煤油燈代替。冬季飼養管理的中心任務是作好保溫工作。舍內鋪清潔乾燥的墊草,每天必須清除,翻晒。最好用溫水拌料,飲水也用溫水,嚴防吃雪和飲冰水,避免造成停產。在氣候不低於零下10℃和沒有大風的情況下,鴨子仍可放出。但當舍內外溫差過大時,放鴨出舍前,應先開啟窗戶,使冷空氣徐徐流入,待舍內外溫度接近時,再放鴨出去,以免感冒。

  鴨子多在後半夜產蛋,一般從半夜1點左右開始,到3—4時最多。春季和夏季產蛋時間較早,產蛋集中,冬季較遲,產蛋時間拖的較長。此外,產蛋窩對於鴨子產蛋有很大的影響。在冬季缺少墊草做窩,或者墊草潮溼,即使飼養條件很好,也會影響產蛋。因此,要注意新增墊草,勤晒勤換,保持墊草清潔乾爽,既利於母鴨產蛋,也可避免弄髒鴨蛋。

  還需要指出的是,母鴨有時產不正常的蛋,通常叫做異常蛋或畸形蛋,較常見的軟殼蛋,甚至還有無殼蛋。

  出現上述情況的原因,主要是缺乏鈣和維生素D,在早產或輸卵管發炎情況下,亦能產生軟殼蛋。

  防治的方法:一是在日糧中增加一些含鈣豐富的礦物質飼料,如蛋殼粉、貝殼粉、石粉等;另一點是在母鴨產蛋時,給以安靜的環境,避免受到驚嚇。

  人工強制換羽

  母鴨經過幾個月連續不斷的產蛋,體內營養物質不斷消耗,或因日糧中營養不完善及管理不善,都會出現脫毛換羽現象,換羽期間,母鴨產蛋量減少甚至停產;所產的蛋,品質也不好,容易破損;而且自然換羽的時間較長***約4個月***,換羽後的初期產蛋也參差不齊,影響鴨群的飼養管理和種蛋的孵化。

  為了保持鴨群產蛋平衡,爭取秋冬季多產蛋,和冬季有較多的肉鴨供應市場,可以將一部分產蛋鴨***種鴨***在夏季實行人工強制換羽,在短期內恢復產蛋。

  人工強制換羽的時間,應根據各地飼養條件,鴨群產蛋率和孵化季節等來決定,一般在7、8月份進行。北京地區多在6月初,廣東地區多在春末夏初***芒種前後***進行人工換羽。如鴨產蛋率下降到30%,有部分鴨子已開始換羽,又不是孵化旺季,也可進行強制換羽。

  強制換羽分為三個步驟:

  1.停產

  也叫“關蛋”:即在短短的幾天裡,使母鴨由產蛋變為不產蛋。

  把要進行強制換羽的鴨子關在棚舍內不放牧,舍內保持較暗的光線,不清除墊草、糞便,有意將羽毛髒汙,頭兩天僅白天喂二次,喂量為正常量的一半,夜量不喂。到第3、4天僅供給水草和清水,或者連續2—3天不喂任何飼料,只給飲水;三天後才給粗飼料***糠麩、水草、癟谷、番薯等***。由於生活條件的急劇變化,鴨子前胸和背部羽毛已相繼脫落,主翼羽、副翼羽和尾羽的根已呈現乾枯透明而中空等現象,這時便可進行人工拔羽。

  2.拔羽

  在拔羽前必須詳細觀察鴨的生理變化,判斷是否已到了拔羽的適當時機。一個變化是嘴、腳色素減退,如北京鴨的嘴、腳可由桔黃色變為淡黃色,最後近於白色;第二個特徵是兩膀肌肉收縮;第三個特徵是羽管根部“脫殼”,這是拔羽前最重要的一個特徵。所謂“脫殼”,是指拔出的羽毛的羽管尖端不帶血佔與筋肉絲。出現上述情況以後,便開即拔羽。拔羽時,用左手抓住鴨的兩翼,然後用右手由內向外側,從第一根往第十根逐漸試拔。先拔主翼羽,後拔副翼羽,再拔尾羽。如試拔時不太費勁,拔出的羽根不帶嫩尖或血液,可一次拔完;否則,可隔2—5天再拔一次。

  3.恢復

  母鴨拔羽後,再逐漸恢復正常的飼養管理。但增加飼料不能操之過急,應由少到多,由粗到精,逐步過渡到正常。每天除白天喂二次外,晚上增加一次,並在日糧中增加維生素飼料和礦物質飼料***如石膏***,促使羽毛生長。

  舍內每天要鋪新干草,夏季要陰涼防暑,這樣新羽毛可在拔除舊羽後25—30天長齊。人工強制換羽從停產到恢復產蛋,約35—45天。

  鴨子拔羽後,當天不宜放水和放牧,因此時毛孔的傷口未癒合,放水放牧容易感染細菌。最好讓鴨子休息一天再放水和放牧,但時間要短,地點要近。以後逐漸增加,並要防止被雨水淋溼,至拔羽後l0天才能恢復正常管理。

  強制換羽時要將公、母鴨分開,以防母鴨受害。在頭兩天減料時.要使每隻鴨子都能同時採食,以防採食不均,達不到普遍控制採食量的目的。

  鴨性情溫馴,膽小易驚,只要有比較合適的飼養條件,不論鴨日齡大小,混群飼養都能和睦共處,爭鬥現象不明顯。

  鴨在陸地上行走,步履遲緩,在水中卻十分靈活自如,水性好。鴨善於在水中覓食、嬉戲和求偶交配。

  鴨的口叉深,食道大,能吞食較大的食團。鴨舌邊緣分佈有許多細小乳頭,這些乳頭與嘴板交錯,具有過濾作用,使鴨能在水中捕捉到小魚蝦,並且有助於鴨對採食的飼料適當磨碎。鴨的肌胃發達,內壓很高,消化力也強,肌胃內經常貯存有砂礫幫助消化。舍飼條件下的配合飼料原料應儘可能地多樣化。

  成鴨的大部分體表覆蓋著正羽,非常緻密且多絨毛,保溫效能很好,對寒冷有較強的抵抗力。

  鴨有較好的條件反射能力,可以按照人們的需要和自然條件進行訓練,形成鴨群各自的生活規律。如覓食,戲水,休息,交配和產蛋都具有相對固定的時間。放牧飼養一日之中,一般是上午以覓食為主,間以浮游和休息;中午以浮游、休息為主,間以覓食;下午則以休息居多,間以覓食。一般說來,產蛋鴨傍晚採食多,不產蛋鴨清晨採食多,這與晚間停食時間長和形成蛋殼需要鈣、磷等有關, 因此早晚應多投料。舍飼鴨群採食和休息隨鴨主所給條件而定。鴨的配種一般在早晨和傍晚進行,交配行為以傍晚較多,熄燈前2~3小時交配頻率最高。墊草地面是安全的交配場所,因此,種鴨要晚關燈,實行墊料地面平養有利於提高受精率。