苦瓜怎樣涼拌好吃

  涼拌苦瓜是一道簡單的一道快手菜,不僅做法容易,而且造型美觀,是家宴上一道精美的菜餚。

  涼拌苦瓜步驟

  1.把材料準備好。苦瓜洗淨,從中間切成段。

  2.把苦瓜切成圓圈狀,把中間的芯掏掉。

  3.幹檸檬片用開水浸泡15分鐘。

  4.鍋裡水開後,倒入苦瓜片。

  5.加入幾滴油,煮至苦瓜變軟。

  6.把苦瓜撈出,控幹水,加入適量鹽。

  7.倒入檸檬水,拌勻。

  8.加入適量生抽。

  9.把蒜搗成泥,加入。

  10.把幹辣椒剪成小段。

  11.加入少量味精。

  12.把油燒熱,澆到蒜泥和辣椒上。

  13.用筷子一個一個的擺在盤中,點綴上乾紅辣椒,表面上撒少許白芝麻即可。