炒螃蟹的做法大全家常做法

  螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用,炒螃蟹鹹鮮口味,帶著蔥香,非常美味的下酒菜,炒螃蟹怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.解凍螃蟹,用刷子清潔螃蟹,反覆沖洗乾淨

  2.上屜蒸5-10分鐘

  3.蟹子剁成塊

  4.蔥姜切塊

  5.熱油鍋,爆香蔥姜

  6.加入蟹塊大火爆炒

  7.加入鹽、胡椒粉、料酒少量醬油調味,出鍋裝盤。

  小貼士

  1.蒸螃蟹時注意不要蒸過頭。

  2.螃蟹屬於寒性食材,生薑可以多加一點。