燜字的意思
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「燜」意思（國語小字典）
一種烹飪方法。將鍋蓋緊蓋，用慢火將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
「燜」意思（國語辭典修訂本）
[動]
一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
(一)之又音。