緑茶的意思
注音 ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ
拼音 lǜ chá
基本釋義
⒈ 成品茶的一種,用不完全發酵的葉子烘製成,沖泡時成淡青色而味清香。
英green tea;
緑茶「ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ」
⒈ 將茶樹嫩葉採摘後,立即加高溫烘焙以抑制葉子裡的氧化酵素活動,防止茶葉醱酵,再經揉捻、乾燥製造而成的不醱酵茶。
引證解釋
⒈ 茶葉的一大類,與紅茶相對而言。新鮮茶葉經殺青、揉捻、乾燥等工序而製成。沏出的茶保持茶葉原有的綠色,故名。綠茶有龍井、旗槍、雨前、明前等不同品種,按產地又可分為屯綠、婺綠、杭綠、湘綠等。
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