木瓜的功效與作用及食用方法

　　木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。那麼它到底有哪些功效及作用呢?它的食用方法有哪些呢?下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　木瓜的功效與作用是什麼?

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　木瓜的食用方法：

　　1.木瓜牛奶椰子汁

　　原料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

　　做法：

　　木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

　　2.木瓜燉牛排

　　原料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

　　做法：

　　1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。

　　2、將木瓜切成條狀，先用小火過油。

　　3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。

　　4、用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

　　3.木瓜橘子汁

　　原料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。

　　做法：

　　1、先將木瓜削皮去籽，洗淨後切碎，搗爛取汁備用。

　　2、再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。