全國學生營養日宣傳材料

  為了青少年茁壯成長,我國設定了全國學生營養日。每年5月20日為中國學生營養日,以下是小編給大家分享關於全國學生營養日的宣傳材料,僅供參考。

  

  ◆全國學生營養日時間

  2016年全國學生營養日時間:2016年05月20日,農曆四月十四,星期五

  成立的中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下,結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目標,制定了1991年至2000年十年學生營養工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統工程”,其中確定每年5月20日為中國學生營養日。其目的在於廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性,大力普及營養知識。2001年5月,教育部、衛生部以衛疾控發【2001】120號文聯合頒佈檔案將“中國學生營養日”法定下來。

  ◆全國學生營養日基本要求

  一、營養早餐的設計

  按照我國學生每目膳食營養素供給量基本要求,一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。

  全國學生營養日按照"五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則,儘可能使營養早餐達到合理營養和平衡膳食的要求。

  營養早餐應由粥面類、麵點類、冷菜類等三部分組成,在餐後加一份瓜果補充維生素。

  二、營養午餐的設計

  學生午餐的營養素設計量,應占全天供給量的35~40%。

  學生營養午餐的食物供給量,應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚肉禽蛋類等三類食物,並所佔比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。

  重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

  要善於做些價廉物美又營養豐富的菜餚,如豆製品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿蔔等食物。

  三、營養晚餐的設計

  學生營養晚餐營養素的設計量應占全天供給量的35-40%,各種營養素的設計量應以補充有益於促進生長髮育的營養素多一些。

  學生營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚禽蛋奶類等三大類食物,所佔比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

  學生營養晚餐的種類,應在6-10種甚至更多的種類不包括湯菜料、蔥薑蒜調味料。

  要重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

  ◆全國學生營養日關於當前學生營養狀況調查

  目前,我國學生營養狀況不容樂觀,雖然膳食熱量供給基本達到標準,但蛋白質供給量偏低,優質蛋白比例小,鈣、鋅、鐵、維生素A等營養素明顯不足。由於膳食中鐵的吸收利用率低,我國20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6—29%。城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富,而實際上應該早餐豐富才對。學生膳食中植物源性鐵的比例過高,鐵的質量差、吸收少;學生鈣攝入不足,僅為有關標準的40.6%,這與學生膳食中奶製品、豆類消費量偏低有關。值得一提的是,目前中學生學業負擔重、飲食不重視,導致營養狀況不如小學生;城市學生因生活水平高,學生偏食嚴重,多吃高熱量的巧克力、餅乾等,同時缺乏體育運動和身體鍛鍊,而農村孩子不偏食,且活動量較大,故城市孩子普遍營養狀況不如農村孩子。

  飲食習慣不良,中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多,很多學生都養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣,導致學生中營養不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大,這就容易患上貧血等疾病。

  另外,由於很多學生和家長缺乏合理營養知識,學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物,加上運動量不足,我國青少年肥胖症發生率逐年升高,有的地方高達15,3%。而青少年不良的飲食習慣和生活方式,為成年後罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。

  ◆全國學生營養日關於健康營養的必要性

  營養狀況和營養成分的優劣是影響一個民族人口素質的重要因素,它直接關係到青少年體能與智慧的發育狀況。國家學生飲用奶計劃專家委員會主任蔣建平認為,由於某些營養素缺乏所造成的營養不良,並未隨著經濟發展而自然消失。據他介紹,有資料表明,不論城市與農村,中小學生的日均攝入鈣的數量明顯不足,僅達到供給量標準的40%——50%。

  尤其是農村兒童的營養狀況更令人擔憂,5歲以下的農村兒童的低體重率和生長遲緩率分別達到23.9%和29.5%,直接影響著兒童和青少年的健康成長。與此同時城市中小學生肥胖率上升較快,如2001年北京高達15%——17%,高出全國10個百分點,肥胖已成為一個突出問題。由於中小學生體育鍛煉量不夠,以致2000年學生體能素質指標比1995年有所下降。

  中國學生營養與健康促進會副會長郭櫛懿說,有資料表明我國11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人矮2——3釐米,主要原因是我國青少年膳食不平衡,導致身體缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而營養不良。據統計,西部地區兒童營養不良較東部嚴重,身高體重不達標的比例為20%,生長遲緩的比例則高達30%。 專家認為,大力宣傳普及營養科學與食品衛生知識,掃除“營養盲”在我國城鄉已成當務之急。