枸杞的食用禁忌與功效有哪些
染色枸杞用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水,建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中。下面是小編推薦給大家的枸杞的食用禁忌與功效,供大家參考。
枸杞的食用禁忌
枸杞對於身體效果很好,葉子能夠用來泡茶,果實則是能夠做菜和泡茶,根部則是一種很好的藥材。在烹飪枸杞子的時候,應該在起鍋之前加入枸杞子,這樣不僅味道更好,同時還能夠有效的避免大量的營養物質流失,所以說,枸杞子比較適合做泡菜以及冷盤。
在使用枸杞子的時候,清洗的時間也不能夠太長,否則也會導致營養成分的流失。所以說,正確的清洗方式應該是將枸杞放入溫水之中稍微清洗一下,然後瀝乾水分使用。
枸杞的食用功效
1、提高機體免疫功能,增強機體適應調節能力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、具有抗癌作用
枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節免疫功能等療效。
3、可以增強人體的造血功能
枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數增多,增強人體的造血功能。
4、具有抗疲勞作用
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。
5、有增強學習記憶功能
枸杞具有改善大腦的功能,增強人的學習記憶能力。
6、提高肌體的適應性
枸杞能提高人體的適應性防禦功能,使人遇到傷害性刺激時,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
枸杞的藥用價值
滋補肝腎,益精明目。用於肝腎陰虛證本品甘平質潤,平補肝腎,有滋補強壯作用,凡肝腎陰虛諸證均可應用。
1、肝腎不足,精血虧虛之頭目眩暈、視力減退,常配菊花、熟地黃等,如杞菊地黃丸***《醫級》***。
2、肝腎陰虛之腰膝痠軟、遺精,常配地黃、沙蔘等,如一貫煎***《續名醫類案》***。
3、陰虛消渴,常與地黃、麥冬等同用。
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