龍捲風土豆怎麼製作
龍捲風土豆是目前最火的一種時尚小吃,我們每個人都聽說過,吃過,甚至現在正在做這方面的生意,或者正在想做這種生意。有時候選擇一件事情就是這麼簡單,那麼龍捲風土豆是怎麼做的呢?下面,小編和您一起分享龍捲風土豆製作的相關步驟.以供參考.
原料:土豆、土豆機、竹籤、水、測重儀
第一步:選土豆。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的,土豆應該大小相似,重量與形狀的出入小,儘量能夠一個成人的手拿住,一般的重量是每顆200克左右,這也是看土豆機的大小來計算,這裡使用的土豆機是手動土豆機。
第二步:削土豆。 土豆在選擇好以後,總會有個別土豆出現一些突出的部分,我們將那些突出的部分削去,在這裡土豆是不用削皮的,帶皮製作更美味。
第三部:插土豆 將土豆的突出部分削去以後,就該使用土豆機將土豆插起來,一定要記住,插土豆的時候應該插在最中間,這樣才會使製作出來的土豆左右均勻,以便用竹籤更容易的串起,而且要將土豆插到底部。
第四部:放土豆 在插好土豆後,插進土豆機內,切記,一定要插中間,否則刀片會掉牙。
第五部:轉土豆 此土豆機在旋轉時為順時針,當旋轉到有一種空轉感的時候就是已經做好。
第六步:取土豆 旋轉完後,垂直將蓋子拿起。
第七步:洗土豆 洗土豆時,輕微搓動土豆,將土豆切面的澱粉洗乾淨。
第八步:串土豆 在串土豆的時候,就是最後一步了,一般的竹籤都是400MM長,4MM厚的圓竹籤,注意,不要串的太快。
第九步:炸土豆 當所有工作都做好後,接下來就是炸土豆了,要記住,龍捲風土豆是油炸食品,並不能做燒烤。
炸好後就該放入我們喜歡的調料了
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