雞蛋麵條的不同做法

　　雞蛋麵條的做法大全對於很多人來說是不陌生的，因為雞蛋麵條我們在生活中經常可以吃到，而且喜歡吃雞蛋麵條的人還不少。你想知道雞蛋麵條有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　雞蛋麵條的做法【1】

　　材料

　　番茄，雞蛋，麵條***或掛麵等***，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精

　　做法

　　1.番茄去皮後，切成小塊

　　2.雞蛋加點鹽，打散

　　3.切蔥花

　　4.湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋麵煮;同時，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用

　　5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味

　　6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬

　　7.放炒好的雞蛋，拌勻

　　8.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調好味道

　　9.最後，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味後，即可~

　　雞蛋麵條的做法【2】

　　材料

　　番茄，2個雞蛋，2把掛麵，一大把香蔥，一勺鹽，適量水澱粉，適量糖，適量油

　　做法

　　1、番茄切塊，雞蛋打散加點水，鹽攪拌均勻，備好水澱粉，香蔥切碎;

　　2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液;

　　3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出;

　　4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄;

　　5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開;

　　6、倒入水澱粉;

　　7、收汁，倒入香蔥，關火，盛放;

　　8、鍋中倒入大量的水，煮開下入麵條，中間點一次水，直到煮好;

　　9、用冷水激下;

　　10、麵條拌上辣椒醬，澆上菜。

　　雞蛋麵條的做法【3】

　　材料

　　雞蛋7個，麵粉1千克，薯粉適量，植物油適量。

　　做法

　　1、雞蛋和麵粉和成麵糰，分成幾部分。

　　2、在乾淨的檯面上灑些薯粉，取一部分麵糰用手壓扁，再用擀麵棍擀開。

　　3、在擀開的麵皮上灑些薯粉，用擀麵棍從一邊捲起來，這時麵皮包卷著擀麵棍，因為灑了薯粉，麵皮不會粘在一起，再在臺面上灑些薯粉，把卷著麵皮的擀棍放在臺面上滾壓。

　　4、把擀棍上的麵皮一邊鬆開一邊疊，層疊成5cm寬。再用刀切細，抓鬆。剩餘的麵糰同樣方法。

　　5、鍋裡把水燒開，放入切好的麵條煮熟，撈到盆子裡倒入植物油拌均防止面粘在一起。

　　小訣竅

　　注意，面還沒涼時要用篇攤開，多拌幾次，面就不會粘了。

　　雞蛋麵條的做法【4】

　　材料

　　雞蛋二隻，麥面75克，適量的蔥花。

　　做法

　　1. 將雞蛋去殼打散備用。

　　2. 鍋內倒入適量的食油，開中火，倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內，然後放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。

　　3. 鍋內放入適量的水大火煮開，放入麵條燒煮，進過三次的燒開加水，面熟後撈出也裝入雞蛋碗內，然後加入麵湯拌勻即可。雞蛋麵條相關做法：

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