好吃的燉豬蹄要怎麼做
燉豬蹄味清香,營養豐富,有氣血雙補的功效。好吃的燉豬蹄做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下燉豬蹄的不同好吃做法。
一、腐乳花生燉豬蹄的做法
燉豬蹄的材料
豬蹄,花生,蔥,姜,冰糖
燉豬蹄的做法
1、豬蹄剁塊,花生浸泡,蔥切段、薑切片,鍋中水燒開將豬蹄焯燙。
2、爆香蔥姜和大料,入豬蹄翻炒,淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘,加搗碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至上色 。
3、加入適量清水燒開後轉入燒鍋,放入泡好的花生,小火燉約1個半小時,轉入炒鍋開大火收汁~
二、香菇燉豬蹄的做法
燉豬蹄的材料
主料:豬蹄,香菇。
配料:油菜心。
調料:鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
燉豬蹄的做法
1.先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊,
2.將發好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火,放底油放入蔥、姜、大料炒出香味,
4.放入剁好的豬蹄,烹料酒、醬油,加老湯、鹽、味精,燒開後,把香菇放入勺內一同煮20分鐘
5.放入油菜心,點明油,盛入湯碗中即可。
三、花生黃豆燉豬蹄的做法
燉豬蹄的材料
豬蹄,花生,黃豆,生抽,老抽,蔥,姜,冰糖,料酒
燉豬蹄的做法
1、豬蹄切適當的塊,洗乾淨,放入熱水,加入料酒、薑片,煮3~5分鐘。
2、撈出豬蹄,加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒醃製片刻。
3、將醃製的好的豬蹄***含醃料***一起倒入砂鍋中,放入提前半天泡好的花生和黃豆,加冷水超過豬蹄水位,大火燒開後,改中小火燉2~3小時即可。
四、百合燉豬蹄的做法
燉豬蹄的材料
用料百合200克,豬蹄2只,料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
燉豬蹄的做法
1、百合去皮,掰開成片,洗淨。
2、豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上,放入清水,將百合、豬蹄投入燒沸,放入精鹽、料酒、蔥段、薑片,改用小火燉至肉爛,揀去薑片、蔥段,下味精,出鍋裝碗即成。
功效
此菜餚健腦安神,潤肺止咳,還有美容作用。
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