好吃營養的鴿子做法

　　鴿子營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。 鴿子下面小編給你推薦一下的。

　　——枸杞燉鴿子

　　材料

　　鴿子1只，枸杞20克，鹽適量

　　做法

　　1.鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。

　　2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。

　　3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。

　　——香菇枸杞鴿子湯

　　材料

　　鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒

　　做法

　　1.把鴿子洗淨切成塊***不切整隻燉也可以***

　　2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

　　3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可

　　4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

　　——天麻蒸鴿子

　　菜譜簡介 具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。

　　材料

　　主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片

　　配料：老薑3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根

　　做法

　　1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗淨;

　　2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。

　　——綠豆鴿子湯

　　材料

　　乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片

　　做法

　　1.先把豬骨和乳鴿切塊，然後過水。。。

　　2.綠豆提前半天泡。。。

　　3.然後把所有材料放到煲裡，加8碗水，然後水開後武火20分鐘後，文火再1個小時就差不多了。

　　——三杯乳鴿

　　材料

　　鴿子2只，生薑，白糖30g，酒40ml，生抽50ml

　　做法

　　1.熱油鍋爆香薑片

　　2.洗淨瀝乾鴿子放入鍋中，中火煎至略金黃

　　3.翻面後同樣

　　4.加入白糖、白酒、生抽、清水

　　5.蓋蓋大火煮開，轉慢火20分鐘左右

　　6.中間要翻面幾次讓鴿子上色均勻