酸棗的功效及食用方法
酸棗仁還有持續降低血壓的作用。那麼,酸棗應該怎麼食用呢?酸棗有什麼功效?下面是小編為你帶來的,一起來看一看吧。
酸棗的功效
1.酸棗仁還有持續降低血壓的作用。
2.酸棗仁對子宮有興奮作用。
3.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
4.酸棗具有防病抗衰老與養顏益壽的作用,常喝酸棗汁則可以益氣健脾,能改善面色不榮、面板乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀。
5.治療神經衰弱,患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前溫開水調服,具有明顯的治療效果。
6.酸棗還可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時,又能達到一定的滋補強壯效果。
酸棗的食用方法
1、酸棗可以用來煮粥
原料:大米100克,酸棗仁50克,白糖適量;做法:酸棗仁洗淨搗碎,再加適量水搗至稀爛,用紗布將汁絞出;大米淘洗乾淨,加適量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸棗汁再煮,至米爛湯稠,加白糖即可。
2、酸棗煮湯也不錯
原料:泥鰍50克,酸棗仁50克;做法:泥鰍活殺,去內臟洗淨,切段;酸棗仁洗淨;泥鰍與酸棗仁同置鍋中,加清水500毫升,加姜、蔥、黃酒,急火煮開3分鐘,去浮沫,改文火煮15分鐘,分次食用。
酸棗的藥用功效
棗樹起源於中國,酸棗為棗的原生種。酸棗的型別中均有介於酸棗與棗的中間型,果實比酸棗果大、核小、肉厚、味酸甜,如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等過渡型酸棗品種。此外,棗本屬於稀樹草原樹種,屬於泛熱帶植物型別。從《詩經》***公元前約10世紀***等文獻記載,我國棗的栽培歷史至少在3000年以上,漢代棗的栽培已遍及我國南北各地。70年代在河南密縣莪溝北崗新石器時代遺址發掘出碳化棗核和幹棗,據14測定其年代至少有7240,我國早在7000採集利用棗果了。
經科學檢測,野生酸棗含有糖、酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比稱猴桃還高2倍,被譽為“維C之王”。酸棗中含酸棗仁皁甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質等營養成分。《名醫別錄》對酸棗的藥用功能也有論述,其有主治“煩心不得眠,臍上下痛,血轉久洩,虛汗煩渴,補中,益肝氣,堅筋骨,助陽氣”之功能。
在中醫臨床中酸棗作為“滋補五臟、健胃醒脾、鎮靜養心安神”入藥。李時珍指出:酸棗“服安五臟,輕身延年”、“補中、益肝、堅筋骨、助陰氣、能令人體健”。有不少廠家以酸棗為主要原料生產飲料或小食品,但其有關營養成分的營養實驗研究尚少。近期,有關專家採用熒光法、紙層析法、原子吸收法等方法證實酸棗果肉內含大量的維生素、B-胡蘿蔔素,鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸。
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