好吃的三文魚的菜譜有哪些

  三文魚肉質鮮嫩、口感獨特,適合多種烹飪方式,今天,小編為大家整理了好吃的三文魚做法,希望大家喜歡!

  香煎三文魚的做法

  材料

  三文魚400克,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅蔥頭適量,鹽適量,黑椒粉適量,白葡萄酒適量

  做法

  1.將三文魚切成塊,用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

  2.起油鍋,猛火將魚煎一下,然後中小火將魚煎熟。

  3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

  蒜香三文魚的做法

  材料

  三文魚,料酒,鹽,黑胡椒,橄欖油,蒜,水煮胡蘿蔔,芥藍

  做法

  1.三文魚用料酒,鹽和黑胡椒醃上一會兒。

  2.熱鍋,橄欖油預熱,放進三文魚和幾瓣蒜,煎熟就好。

  3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍,也不錯喔~

  檸檬帕瑪森乾酪烤三文魚的做法

  材料

  三文魚150-200克

  黃油15克

  鹽適量

  麵包屑20克

  帕瑪森芝士粉5克

  洋蔥3克

  檸檬皮3克

  幹百里香葉0.5克

  做法

  1、三文魚在冷水中泡15分鐘,之後用廚房紙巾蘸幹。

  2、烤箱190℃預熱,在烤盤上刷一層融化的黃油。

  3、將三文魚放在烤盤上,魚皮面朝下,在魚表面刷一層融化的黃油。

  4、在三文魚表面撒適量的鹽。

  5、將洋蔥切碎,之後將麵包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。

  6、將麵包屑均勻覆蓋在三文魚表面,放入烤箱15-20分鐘即可。

  其他魚的做法——川式麻辣水煮魚

  材料

  草魚肉400克、白皮黃瓜1條、榨菜50克、生薑5-6片、大蒜1頭、幹尖椒1把、花椒15克、小蔥末適量、鹽1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清、1包水煮魚調料、色拉油200克。

  做法

  1、3斤左右草魚一條,去頭、內臟、魚骨、魚皮,只留淨魚肉,斜刀片成薄片,加料酒、蛋清、生粉、鹽拌勻。

  2、白皮黃瓜去皮籽,對剖後切成厚片,榨菜洗淨切成大片。

  3、大蒜、生薑切大片,幹尖椒剪成段,花椒洗淨備用。

  4、鍋中倒入100克油,大火燒至七成熱時,依次下入生薑、大蒜、幹尖椒、花椒爆香,小火煉出辣油。

  5、轉大火,下入黃瓜和榨菜片爆炒。

  6、將水煮魚調料倒入鍋中,加入大半鍋水,大火煮沸後轉小火,再煮15-20分鐘。

  7、將煮好的黃瓜撈起置於一大碗中。

  8、轉大火,將鍋中湯汁煮至沸騰,下入醃好的魚片。

  9、氽至魚片斷生馬上關火,將魚片和湯汁盡數倒入碗中,撒上香蔥末。

  10、將剩餘的100克油置於湯勺中,加熱至冒青煙,將熱油澆於魚表面即可。

  其他魚的做法——剁椒魚頭

  材料

  魚頭,油,鹽,蔥,姜,蒜,生抽,味精,雞精,剁椒

  做法

  1、將魚殺好洗淨,用鹽、味精、雞精醃製十五分鐘。

  2、盤底放蔥段、薑片,把魚放在蔥姜上,將剁椒放在魚上,上鍋蒸十分鐘。

  3、撒上蔥、蒜末,再蒸一分鐘。

  4、炒鍋放油燒熱,澆在剁椒上就可以吃了。