小滿健脾祛溼食療方大全2017

　　小滿節氣，氣溫升高，天氣熱而且很潮溼，傳統中醫認為，溼為陰邪，是不利於人身體健康的。那麼小滿吃什麼健脾祛溼?下面是小編為大家整理的小滿健脾祛溼食療方，供大家參考!

　　小滿健脾祛溼食療方1、白鯽滾荷包蛋

　　原料：白鯽魚、雞蛋。

　　配料：生薑、胡椒粉適量。

　　做法：白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起。雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起。起油鑊爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。

　　功效：祛溼開胃。

　　小滿健脾祛溼食療方2、冬瓜草魚煲

　　原料：草魚、冬瓜。

　　配料：鹽、味精、植物油適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內。武火燒開後，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

　　功效：平肝、祛風、利溼、除熱。

　　小滿健脾祛溼食療方3、芹菜拌豆腐

　　原料：芹菜、豆腐。

　　配料：食鹽、味精、香油各少許。

　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

　　功效：平肝清熱、利溼解毒。

　　小滿健脾祛溼食療方4、青椒炒鴨塊

　　原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。

　　配料：黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

　　做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗淨後淋幹。將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯燒至***後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

　　功效：溫中健脾，利水消腫。