蔥油餅炒三絲的做法怎麼做

　　前一天吃剩的蔥油餅放隔夜後如何再利用呢? 拿來炒三絲，意外的好吃，可以當下酒菜呢。以下是小編為您整理的蔥油餅炒三絲的做法，希望您喜歡。

　　蔥油餅炒三絲的做法

　　材料

　　蔥油餅1片黑木耳2大朵蔥3支紅蘿蔔適量辣豆瓣醬1小匙醬油1大匙水適量

　　做法

　　step11

　　所有的食材均切成絲備用

　　step22

　　先放入蔥白爆香後依續放入紅蘿蔔絲、木耳絲、蔥油餅絲，加入醬油、辣豆瓣醬、水拌炒，起鍋前再把蔥綠的部份加入炒熟即可起鍋盛盤

　　什錦炒蔥油餅的做法

　　材料

　　冷凍蔥油餅1張，青蔥1支，蘆筍150公克，香菇5朵，蒜頭2顆，培根3片，豆芽菜少許，鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1.冷凍餅皮用中火煎約5分鐘至熟後，取出切成長條片狀。

　　2.青蔥和蘆筍洗淨後，切成段狀;香菇洗淨後，切成絲狀;蒜頭切成碎末狀;培根切成小片狀備用。

　　3.熱油鍋，先放入蒜末爆香，再加入培根片以中火拌炒約2分鐘至香味溢位後，先起鍋備用。

　　4.將作法1的餅皮和與青蔥段、蘆筍段、香菇絲一起入鍋拌炒後，再加入作法3的培根片、豆芽菜和調味料一起拌炒入味即可。

　　炒蔥油餅的做法

　　材料

　　材料A：2張蔥油派，

　　材料B：蔥1支，辣椒1/2根，小黃瓜條1/2條，紅蘿蔔條1/2條，木耳1朵，鹽1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙

　　做法

　　***1***將蔥油派取出後，先退冰備用。材料B分別洗淨切好。

　　***2***平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色後，反面同樣煎酥，2張蔥油派都煎好，再用波浪刀切片備用。

　　***3***再倒入少許油到鍋中，加熱後，放入蔥段、辣椒爆香，再放入其他的材料B，拌炒至八分熟，最後放入蔥油餅片及所有調味料，快速拌炒後，即可盛起食用。