韭菜玉米麵餅的做法

　　韭菜四季常有，但是春天的韭菜鮮嫩可口最好吃，炒雞蛋、炒豆芽，包餃子餛飩做餡都很美味。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

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　　材料

　　韭菜100克，雞蛋1個，玉米麵100克，普通麵粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量

　　做法

　　1.韭菜洗淨、切末;

　　2.所有材料混合成略具流動性的麵糊;

　　3.鍋內放少許油，倒入適量麵糊，煎成兩面金黃;

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　　材料

　　韭菜150g，雞蛋1枚，玉米麵200g，麵粉50g，鹽1茶匙***5g***，油1湯匙***15ml***

　　做法

　　1、韭菜洗淨，剝去根部外皮，切成碎末，再調入雞蛋和鹽，攪拌均勻製成韭菜餡。

　　2、在玉米麵中調入麵粉和適量溫水，混合均勻後製成稠稠的玉米麵糊狀。

　　3、中火燒熱平底鍋中的油，待燒至五成熱時，將玉米麵糊倒入鍋中攤平。

　　4、將韭菜餡均勻地鋪在玉米麵糊上。

　　5、最後蓋上鍋蓋，轉小火煎制7分鐘即可。

　　玉米餅的做法

　　材料

　　【主料】玉米粉300g，麵粉200g，雞蛋2個

　　【輔料】植物油3茶匙，白糖3茶匙，酵母3g，牛奶適量

　　做法

　　1、雞蛋磕入碗中打散;

　　2、玉米粉和麵粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘;

　　3、麵糰醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅;

　　4、電餅鐺加入少許植物油，預熱;

　　5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。