柿子怎麼吃是最好
柿子,柿科植物漿果類水果,是一種廣泛種植的重要果樹結出的果實,柿樹的果實直徑在5到8釐米左右,黃色至紅色。柿子含有維生素A和少量維生素C。那麼,?
甜柿烤布蕾
材料:脆柿500克,鮮奶油、鮮奶各300ml,白砂糖60克,蛋黃125克,橙酒15ml,軟糖3顆,烤盅3個。
準備:脆柿去皮切塊;烤箱以160℃預熱10分鐘。
做法:將20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿塊炒3分鐘;鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合,加熱至40℃後熄火,加蛋黃、橙酒拌勻,倒入烤盅後以160℃烤30分鐘放涼後冷藏,以炒脆柿、軟糖裝飾。
柿子
脆柿水果蛋糕
材料:脆柿400克,全蛋300克,白砂糖100克,低筋麵粉300克,發酵奶油100克,50ml橙酒,長方形蛋糕烤模2個。
準備:脆柿去皮切丁,加橙酒浸泡冷藏8小時;烤箱以180℃預熱10分鐘。
做法:全蛋加白砂糖打發,先加麵粉輕輕拌勻,再加融化的發酵奶油和柿子拌勻,倒入烤模,以180℃烤30分鐘。
糖炒甜柿酥餅
材料:脆柿300克,白砂糖35克,柳橙1顆,起酥片8片,甜酒20ml,烤盅8個,奶油適量。
準備:柳橙榨汁,取1/3柳橙皮切碎;脆柿去皮切塊;將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部;烤箱以180℃預熱10分鐘。
做法:25克白砂糖煮至焦化後,加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘,以起酥片包起,放入烤盅,以180℃烤25分鐘。
柿子藥理作用
木皮
柿子主治便血。晒焙後研成末,吃飯時服二錢。燒成灰,和油調敷,治燙火燒傷。
根
主治血崩、血痢,便血。
附方
解桐油毒:吃幹柿餅即愈。治小兒秋痢:用粳米煮粥,熟時加入幹柿末,再煮二、三沸後吃。乳母也吃。
治小便血淋:用三個幹柿燒灰存性,研末,用陳飯送服。又方:用白柿、烏豆、鹽花煎湯,滴人墨汁服下。
治小便熱淋澀痛:於柿、燈芯各等分,煎水喝,效果良好。
治脾虛洩痢,食不消化:幹柿三斤,酥一斤,蜜半斤,用酥、蜜煎勻,放入幹柿煮沸十餘次,再用乾燥的器皿貯藏起來。每天空腹吃三五枚,效果良好。
治咳出血絲血屑:用青州出產的犬柿餅,在飯上蒸熟後扳開。每次將一枚柿餅,摻青黛錢,臨睡時吃下。
治婦女產後氣亂心煩:用幹柿切碎,加水煮成汁後小口小口地喝。
治小兒痘瘡入目:白柿天天吃,效果好。
治骨長瘡久爛不愈:用柿霜、柿蒂各等分燒研,敷上馬上見效。
治面長瘡久爛不愈:用柿霜、柿蒂各等分燒研,敷上馬上見效。
治面生黑點;天天吃幹柿。
冶耳聾:幹柿三枚切細,加粳米三合,豆豉少許,煮粥,天天空腹吃。
治咳逆不止:用柿蒂、丁香各兩錢,生薑五片,煎水服。治虛人咳逆,則再加入參一錢;如胃寒,則加好姜、甘草各等份;如氣虛,則加青皮,陳皮、半夏。
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