葡萄酒的儲存溫度是多少
葡萄酒的儲存溫度也是一個重要的問題,因為它會影響到葡萄酒的味道。下面由小編為大家整理的葡萄酒的儲存溫度,希望大家喜歡!
葡萄酒的儲存溫度
葡萄酒貯藏時,溫度應該保持在10-15℃之間,12℃是最佳溫度。溫度小幅浮動不會對葡萄酒造成太大影響,但必須防止短期內溫度大幅變化。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化,會使得口感粗糙欠細膩,也會影響酒的主人對其陳釀時間的控制。此外,太冷的環境溫度會使葡萄酒的熟成變緩,而如果儲存溫度過高,則會使葡萄酒的成熟速度加快,可能減少細膩豐富的風味。需要注意的是,如果酒窖與室溫相差太大,在取出葡萄酒時,對比較敏感的葡萄酒也會產生傷害,所以,自動控溫的酒窖或酒櫃最好在夏季時將溫度略微調高一點。
葡萄酒的適飲溫度
從上述表格中,我們可以看出,隨著紅葡萄酒的酒體越來越飽滿,味道越來越濃郁,酒品的適飲溫度會逐漸升高***但不會高於18℃***。飲酒者除了要控制葡萄酒溫度之外,還要注意一些其他事項。
白葡萄酒應在什麼環境下陳年
***1***恆溫
一般來說,葡萄酒最好儲藏在10-15℃的溫度下,保持溫度穩定,切勿波動太大。
***2***恆溼
葡萄酒最理想的儲存溼度為60%-70%,儲存環境也要保證一定的通風性。
***3***專業酒櫃或酒窖
在控制溫度和溼度及通風等方面,冰箱是比不上專業酒櫃的。所以長期儲存葡萄酒最好不要選擇冰箱,有條件的葡萄酒愛好者可以購買一個專業酒櫃儲存葡萄酒。
對於適合陳年的白葡萄酒來說,它的顏色會隨著時間流逝變得愈加深濃***琥珀色或棕色***,它的口感風味會愈加複雜。但是,大多白葡萄酒還是屬於即飲型,要想體驗清新脆爽的感覺,就記得儘早喝掉
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