茯苓冬瓜鴨湯的做法教程怎麼做茯苓冬瓜鴨湯才好吃

　　茯苓是利水滲水第一藥，並且能改善脾胃之調、食慾不振、消化不良搭配著同樣利水效果的鴨肉一起烹製更具有了抗老防衰、維護心血管健康減少體內脂肪深積的食療效果。下面是小編給大家整理茯苓冬瓜鴨湯的做法。

　　茯苓冬瓜鴨湯的材料準備

　　茯苓冬瓜鴨湯的製作過程

　　1.首先茯苓用清水迅速沖洗乾淨

　　2.薑切片，冬瓜去皮去籽後切片

　　3.鴨邊腿切塊後滾水焯去血水備用

　　4.姜用油烹香後撈出備用

　　5.鴨塊入烹過姜的油中煸出香味

　　6.將1.2.3.4.一同入鍋中加入適量的清水大火***後轉小水約30分鐘

　　7.最後放入冬瓜再煮約10分鐘，鴨肉軟爛，加入調味品調味即可。

　　冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病症狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食，以免影響月經量並加重痛經程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食慾不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導致腎衰竭的現象出現。

　　剛動完手術或者是大病初癒的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液迴圈和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導致寶寶肚子疼和腹瀉。