栗子糕的具體做法步驟

　　栗子常常用於製作藥膳，無論是直接炒熟食用還是煲湯、炒食，亦或是煮粥都非常美味。你瞭解栗子糕要如何做嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　栗子糕的製作食材：

　　栗子糕的做法步驟：

　　1.金桔切片，加水和糖煮軟表皮

　　2.將煮好的金桔鋪在烤盤裡

　　3.蛋黃和蛋白分開，將蛋白里加入60g白糖打至硬性發泡，即攪拌頭取出時蛋白泡有直鉤

　　4.蛋黃加入40ml色拉油和30g白糖、60ml牛奶攪拌均勻後篩入麵粉

　　5.將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊鏟拌勻

　　6.將剩餘的蛋白糊全部加入蛋黃糊鏟拌均勻

　　7.將蛋糕糊倒入烤盤，上面撒上熟栗子粒

　　8.放入烤箱，上下火，165度烤制30分鐘即可

　　9.取出去掉油紙晾涼，在有栗子的一面抹上花生醬，捲起後切片

　　栗子糕的營養功效：

　　板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

　　板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。

　　板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

　　還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。