香芋

藥材名稱：西洋菜乾

名稱出處：《生草藥手冊》

概況

異名：無心菜、豆瓣菜(《植物名實圖考》)。

基源：為十字花科豆瓣菜屬植物豆瓣菜的全草。豆瓣菜屬全世界約2種，中國均產。

原植物：豆瓣菜Nasturtium officinale R．Br．(Sisymbrium nasturtium aquaticum L．；Rorippa nasturtium-aqua-ticum(L．)Hayek)，又名水芥菜(《中藥大辭典》)，水蔊菜(《經濟植物手冊》)，水生菜(河北)。

歷史：本種以無心菜之名始載於《植物名實圖考》，雲“無心菜，江西、湖廣平野多有之，春初就地鋪生，細莖似三葉酸漿，葉大如小指而頂有缺，密排莖生，湖北人多摘以為菜，亦呼為豆瓣菜。”考其記載和附圖應為本種。

形態：多年生水生草本，高20～45cm，全體光滑無毛。莖匍匐，浮水生或生於潮溼地。多分枝，於節上生多數不定鬚根，白色。單數羽狀複葉，光滑，具小葉1～3(－4)對，小葉片寬卵形，長圓形或近卵形，頂端1片較大，長2～3cm，寬1．5～2．5cm，鈍頭或微凹，近全緣或淺波狀，基部寬截形，側生小葉與頂生小葉相似，惟基部不對稱；葉柄基部下沿呈耳狀，略抱莖。總狀花序頂生，花多數，花序初短縮，逐漸延長；萼片4，長卵形或長圓形，長2～3mm，寬約1mm，邊緣膜質，基部略呈囊狀；花瓣4，白色，瓣片倒卵狀寬匙形，具脈紋，長3～4mm，寬1～1．5mm，頂端鈍圓，基部漸狹成細爪；雄蕊6，2枚稍短，花絲線形，具側脈；雌蕊1，子房近圓柱形，長4～4．5mm長角果圓柱形而扁，長1．5～2cm，寬1．5～2mm；果梗在果軸上開展著生或向上微彎。種子每室2行，扁圓形或近橢圓形，紅褐色，直徑約1mm。花期4～5月，果期5～7月。(圖見《中國藥用植物誌》．第9冊．93頁．圖437)

生境與分佈：栽培於水田中或野生於水中、小溝邊、山澗河邊及沼澤地。廣東及廣西等地區栽培供蔬菜食用。歐洲、亞洲及北美均有分佈。