經典餐廳促銷小活動策劃方案
經典餐廳促銷小活動策劃方案
為了確保我們的努力取得實效，預先制定方案是必不可少的，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編收集整理的經典餐廳促銷小活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
經典餐廳促銷小活動策劃方案1
一、餐廳店慶活動目的
增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象，增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化;提升餐廳銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
二、餐廳店慶活動時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，共計10天。
三、餐廳店慶活動地點
xxxx餐廳
四、餐廳店慶活動參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、餐廳店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、店慶活動內容
一)外部顧客活動
1、打折促銷
1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。
2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤;滿200元加贈4碟冷盤等;
3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
3、抽獎活動
凡是於12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵
二)內部員工活動
1、服務大比武
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展
2、內部徵文
要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
七、店慶活動推廣
在資訊發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。
3、並進行傳單發放。
4、線上網路宣傳(電子優惠卷等)。
二)餐廳內部產品宣傳
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃
3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
三)餐廳企業文化宣傳
1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的製作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等。
2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
八、餐廳店慶現場佈置
一)現場佈置條件準備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。
二)餐廳店外現場效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出
三)餐廳店內現場效果
服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總檯服務細緻耐心;地面光可鑑人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，並贈送紀念品。
九、費用預算
1、氫氣球1500元
2、紀念品1000元
3、條幅200元
4、宣傳資料海報500元
5、廣州一日遊2200元
6、內部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。
2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。
3、透過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、透過促銷，提升餐廳營業額。
5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。
經典餐廳促銷小活動策劃方案2
前言
餐廳以燒烤食品為主，定位於健康、時尚、創意的高檔餐廳。鑑於餐廳本身這個定位和餐廳所處環境的特殊性，建議從文化上做足功夫。畢竟一個餐廳的時尚創意，並不能有食客的味覺做主，而是餐廳整體打造和營銷的效果。也是有食客的綜合感覺來決定的。就像人們去星巴克，並不只是為了喝咖啡，而是與咖啡有關的情調，情感，甚至情緒。三里屯又是一個著名的時尚文化新貴潮流的引導者和聚集地。尋找文化的時尚創意和餐廳的碰撞點，由此打造出本區域一個知名品牌，做到最後，甚至讓所有有計劃去三里屯的人都會將本餐廳列為備選。
下面圍繞這個思路。我分常規營銷策劃和促銷方案，和其他操作補充三部分來闡述：
第一部分：長期營銷策劃
一、燒烤文化的營銷
作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身，而是一種燒烤飲食文化。
1.燒烤文化。
燒烤食物，其實是現代人類對原始先祖的飲食符碼的認同，燒烤文化本身就傳達著漁獵時代的狂放與浪漫。同時它也包含著食材的原味的誘惑。因此，可以將這些作為一種營銷推廣，這樣可以給人們一種印象，就是這是一個有品位的餐廳，去那裡，不只是為了吃東西。要讓食客感知，來這裡不只是來吃燒烤，而是在過一種返璞歸真又現代時尚的生活狀態。(具體操作方面：可以將這個做成廣告牌和文案，下面第三部分會有具體介紹。)
2.食材的文化創意
健康營養是當今餐飲業不二的王牌。相信在食材和操作、品質等方面，貴餐廳能做到出色。我就不贅述。這裡，建議可以推出系列主題燒烤。
（1）一週七天，每天都有一個主題，不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題；比如愛情，心情，城市，回憶，森林，甚至一首歌，一部電影?..，推出與之相關的主題燒烤
具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫或海報等）的形式做廣告或展示。或者就在大廈的廣告位置或店內固定的地方展示。主題燒烤可以透過食材的巧妙搭配，或者味覺，或者顏色或者來歷或者產地等等，可以不斷變換。
(2)節慶日的主題活動。尤其這下半年，有各種中西節日,可以利用每一個節日的特殊性來促銷。具體下面敘述
(3)建議製作一份餐廳的特色選單，或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上，卡片是可以隨身帶走的，上面要印著餐廳的LOGO地址，當然要有各種吸引人的內容。可以寫特色菜品的故事。也可以將之前的每週每天的主題燒烤宣傳印上。可以是過期的主題。但是要註明，
如果客人感興趣，這些可以單獨預約（這也是高檔餐廳的特色服務）。就如同預約不同的心情，與不同的人，為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會。
（4）酒品的聯動營銷。
酒類是餐廳的輔助消費品。但是我們可以反其道營銷，以酒為切入點。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物。(當然，也可以反過來推出)。推出各種主題選單。製作各種主題活動。以此做宣傳，比如釋出這樣的廣告：聽說你喜歡喝XXX酒？那你知道搭配什麼食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎？
【或者製作一個影片廣告：一個男士獨自在喝一種酒，這時一個女士優雅走來，端著一份誘人的燒烤，說，哦，先生，您需要一個伴侶。男士看著美麗的女士笑了，以為她說的是愛情，這時女士把放著美味燒烤的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊，發出悅耳的輕微碰撞聲，這時女士又開口了：它們也在等待相遇，或者它們也會產生愛情......切下一個畫面：男士品嚐燒烤後的讚歎......可以加一個結尾，就是男女主人公的愉快用餐......然後出餐廳的LOGO，廣告語等】
二、餐廳環境的時尚創意
（1）餐廳的後廚操作模式，可以做宣傳。這裡說一下花式燒烤，這個也做文案。（具體參照第三部分）比如，燒烤也是一種藝術......
味蕾的舞蹈，視覺的盛宴，，，等等，可以有更多更好的創意表達。
（2）關於“3”的文章。
貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不盡的意思。不知道是有意構思還是巧合，貴餐廳面積300平方，餐桌30張，都含著“3”，又在“3.3”大廈的頂層，可以這裡做些文章。
具體操作：可以說其中心中的中心，也可以在餐桌號碼為3的位置上做一些特殊的佈置或者優惠，或者宣傳。餐廳裡應有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設一個貴賓顧客，就是在這三張裡抽取一張當天最幸運的含“3”的食客，具體優惠待遇或贈送內容，由餐廳隨時節和自身情況靈活掌握。
（3）酒吧。
餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的營業。這就是要尋找酒類和燒烤的火花。也可以推出主題活動。或者舉辦各種活動。（時間緊，如有興趣和需要，直接聯絡我）
（4）不定期或定期（餐廳據情況自定）舉辦主題沙龍或活動。
以藝術和時尚為主，或者是創意活動，吸引更多各界人士，餐廳所在的區域有各種風格和名流店鋪，經常有高階消費者和明星大腕停留，那個著名的“China Doll”就是例子，要吸引這部分人，必須走品位創意路線，才能脫穎而出。這樣的優勢是，可以形成口碑效應，同時會有一部分固定的高階消費群體。至於活動要根據當季當下的趨勢或餐廳自己選擇構思。
（5）關於餐廳的名字“聽泉觀瀾新派燒烤” 。聽泉觀瀾，給人強烈的幽雅的與水有關的聯想。所以如果餐廳沒有與之相關的設施或裝修，建議增加。避免給人以玩文字遊戲的錯句，造成顧客不好的印象。可以將聽泉觀瀾和韓式傳統燒烤相結合宣傳，因為韓國燒烤最大的特點就是嚴格選擇，原汁原味。以此概念推出廣告宣傳，並設主題餐單，給人一種親切輕鬆的飲食慾求，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。
三、餐廳的營業時間是11點到凌晨4點。建議劃分時段來營銷。
1 .首先是從11點到6點，這段時間，來餐廳的人多是需要幽雅的環境，也不是為了喝酒。要爭取這個時段的顧客，建議環境營造輕柔溫馨些，至少人們進來吃燒烤，還可以簡單交談，休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引並留住喜歡燒烤食物的人。另一方面，要爭取下午茶的周圍的休閒和名流，還有熱衷情調消費的文藝潮人，或者購物的女士。這也需要文案廣告輔助。
具體操作，可以製作將燒烤和休閒放鬆，燒烤和時尚，文化一類的廣告，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進去一次，也會記得這裡的獨特。
2.其次晚上9點到凌晨4點。關於餐廳演出歌手。鑑於餐廳的裝修風格和定位，建議不要請太搖滾或嘈雜的演出，否則會影響整個餐廳形象的和諧和品牌打造。我在上海去過一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音樂都很高雅，或者有美國鄉村的曲風，中文英文都有，那個酒吧裡去的都是一些高階人士，裡面也有簡單的自助燒烤，歌手演唱時，有人聽，也有人交談喝酒，有人做別的事情，但是感覺就是有品，有固定的顧客，我也是受人推薦去的。
第二部分;促銷方案
餐廳的開業促銷。可以是以燒烤文化為主題，舉辦一次開業的活動。要營造一種，如同去展覽館一樣，去看燒烤文化，同時能品嚐到美酒佳餚，當然開業優惠是必須的。
一、會員制。
或者你會覺得會員制太俗套了。但是即使世界最頂級的俱樂部也是會員制度，就像女人買化妝品，高階也有會員制。這可以給會員一種尊榮感。會員身份或會員卡的製作描述，建議不要做普通的，可以分行業或者分故事隨機，或者按日期或星期來製作發放，體現個性。
二、節假日的活動必不可少。
尤其貴餐廳剛開業，剛要利用開業之初的年末年初，這段時間，中西節假日都多，可以根據每一個假日做一個主題。
這裡舉一個簡單的例子。
比如舉辦一次有關愛情和緣分的派對，可以提前做廣告邀請，並造勢。當天光臨的每一個女士會領取一張印著酒類名字的卡片。而男士會領取一張燒烤的卡片。最後根據餐廳的組合，去尋找。。
或者，利用餐廳的無煙燒烤，後廚製作模式和氛圍，舉辦有關“樂活一族”的活動。相信肯定受歡迎。
第三部分：其他營銷方式和操作補充
一、關於上面每一個提到的文案。
文案都可以寫成卡片，或者製作成海報或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門的地方，這樣食客離開時，可以不設服務員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內容要豐富，可以寫無煙燒烤的健康，可以寫本店的固定活動，可以寫燒烤的故事等等，當然主要的是印上餐廳的名字地點和電話。製作海報或廣告，可以放在大廈。、商場。寫字路的電梯間，這裡建議寫有品位的彰顯時尚創意的文案輔以簡單圖片。這是對固定人群的針對性投放。
二、可以在美食雜誌或網站上做廣告。
建議找時尚雜誌或購物指南一類報紙，廣告一定要突出餐廳定位。
三、在網站或論壇寫各種軟文，比如餐廳的優惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關的故事
舉一個例子，比如燒烤時，炭火溫度和作料配製，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛情也是，冷一份不行，熱一份會焦掉，以此為思路去寫，巧妙推薦貴餐廳
四、關於以上三點，或者其他需要寫文案，推廣等，都可以再在威客上發任務。去各大論壇去推薦。
經典餐廳促銷小活動策劃方案3
一公司簡介：
xxx一家有主題特色的餐廳(以西餐為主)，別於傳統的餐廳經營模式，xxx將餐飲與酒吧合為一體。將非洲原始部落裝修風格的酒吧與同樣風格的主題餐廳融合，是一個頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術的獨具特色餐飲部落。xxx是現代人充滿個性，崇尚藝術，追求自由自在無壓的生活方式的一方樂土。在享受美味的美食後，同時別有雅緻的嘬上一口美酒，也能在暢飲之後，暖暖小胃。如此完美的'結合打造出一個受青年人喜愛的小部落。
公司規模：
xxx總資產360萬，店面面積200平方米，總面積為400平方米。店面是兩層式，一樓餐廳，二樓靜吧，均為非洲原始部落裝修風格。
宗旨：從不同的視角帶給你不一樣的生活，重拾青春從這開始。
我們的主要目標群體就是在時尚前線的青年人，根據南昌的實際情況，我們主要物件便是青春洋溢的大學生。
二策劃內容：
(1)在xxx團購上推出xx專場，將我們的週末主題party/節日party進行團購銷售。根據當前的時尚潮流會推出相應的主題，每週推出不同的party，我們同時也會根據不同的節日進行相應的聚會策劃。
(2)對xxx的xx卡進行線上銷售。這個是將本店的VIP掛在拉手上進行團購，直接取締我們消費滿多少才能辦理會員的方式，當然線下我們還是會採取傳統的會員模式。
三網路營銷策劃的目的
a.透過在拉手這一團購平臺推出新穎的聚會party/節日party，將我們酒吧獨特的風格灌輸給消費群體。
b.優惠卡團購活動,以打折的誘惑吸引顧客，並將VIP稱為本店的酋長，將會員卡稱為酋長卡，以此新穎的稱呼來吸引顧客群體，同時也將本部落的特色彰顯出來。
C.鎖定我們目標市場，讓我們的party成為時尚青年的不二選擇。
四網路營銷環境的分析
(1)政治環境分析
(2)經濟環境分析
(3)消費需求分析
(4)行業內部環境分析
五策劃網路營銷的SWOT分析
一網路營銷優勢
1、利於取得未來的競爭優勢
2、決策的便利性、自主性
3、成本優勢
4、良好的溝通
5、最佳化服務
6、多媒體效果
二網路營銷目前存在的問題
1.缺乏信任感
2.缺乏生趣
3.技術與安全性問題
4.價格問題
三網路營銷的競爭對手
1、站在顧客的角度瀏覽競爭對手網站的所有資訊，研究其能否抓住顧客的心理，給瀏覽者留下好感。
2、研究其網站的設計方式，體會它如何運用螢幕的有限空間展示企業的形象和業務資訊。
3、注意網站設計細節方面的東西。
4、弄清其開展業務的地理區域，以便能從客戶清單中判斷其實力和業務的好壞。
5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時間，因為速度是網站能否留住客戶的關鍵因素。
6、察看在其站點上是否有別人的圖形廣告，以此來判斷該企業在行業中與其他企業的合作關係。
四網路營銷的機遇
1、消費者價值觀的改變―激烈的企業競爭迎來了消費者主導的營銷時代。
2、商業競爭日益激烈化―般的表層的營銷手段已經失去了竟爭力。
3、 網路特性對傳統經營方式的衝擊―網路具有互動、虛擬、私人以及全球性等特點，使分析、計劃、執行、控制等工作都變得輕鬆、便捷和高效，傳統的經營模式就相形見細起來了。
六網路營銷的目標
1.吸引更多的青年人的關注，並將其變為我們的xxx。
2.透過此團購宣傳，營造出我們xx個性張揚的主題風格。
3.讓我們的xxx成為南昌市最受大學生喜愛的xxx。
4.經濟效益達到：週末patry卷為每月銷售量為1600張，酋長卡的每月銷售量為200張，預計毛利為12萬元。
七具體網路營銷方案
我們鎖定的目標群體是時尚青年，所以我們在南昌站上推出的專場會就大學生的購物心理進行設計，即求新，求怪，求實惠。
1.我們將推出我們的每週的週末主題party、節日party的團購活動。如：古裝聖誕趴，情人節星動趴，野人趴，等等......每場趴我們的團購價格均在39~59之間，如可樂享我們的【力加套餐】原價150元xxx力加套餐!力加Anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯條/麻葉片/多味花生/米果(6選3)!節假日通用!在搖曳的燈光下，享受輕鬆愜意美好時光!
2.我們也會推出我們部落的酋長升級會員卡，我們的酋長卡分為：普通酋長，超級酋長，貴族酋長。那麼這些卡可分別享受全店的9折，8折，7.5折優惠。並且憑卡第一次消費可免費享受部落雙人套餐一份。如普通酋長卡享受的價值210元(水果沙律30元，黑椒雞扒98元，煎豬扒夏威夷風味82元)。同時我們推出的酋長卡是積分升級的，每消費一元就有一分積分，普通卡只需積滿800分就可升級為超級酋長，超級酋長積滿20xx分就可成為我們的貴族酋長，貴族酋長則需積滿4000分才可成為本店的至尊。對於不同級別的酋長我們所提供的餐具和服務會有所不同，以此產生級別差異。不過只有我們的至尊和貴族酋長才能享受到我們的專享服務。我們的酋長卡的團購價為50元，60元，70元。
八廣告宣傳
1.在xxx的首頁做一個週末集結號的廣告宣傳，以我們的週末興趣趴的不同主題相應的掛出廣告，如古裝聖誕趴。即可掛出‘穿越時空的玩聖誕，夠不夠逆天啊!!’的廣告，並且打出‘我的部落，我的酋長’的口號。以吸引廣大網民。
2.在各大學校的貼吧或一些論壇上發帖。引起關注。
3.我們同時每週還會招聘週末兼職，透過這樣的方式達到我們宣傳的效果。因為來兼職的大部分都是學生，所以每週換用不同的兼職人員就可以達到我們的宣傳效果。
九具體行動方案
就我們推出的拉手團購的酋長卡和主題party我們做出了不同的營銷策略。
(一)主題party
首先我們會由策劃部做出這期晚會的主題和預算，然後我們會由宣傳部做出宣傳和推廣。最後我們會由執行部進行佈置和party的舉辦。當然我們的餐廳同時也會轉變為相同主題，達到格調一致的效果。如我們推出的古裝聖誕趴。
1.由於聖誕將近，策劃部做出古裝聖party的主題，將傳統的聖誕party拋之腦後，推出具有古代氣息的歡聚盛會。當天店內的所有餐具都會改用古代的醬油碗快，酒杯也會改用醬油碗代替。並且所有的服務人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進行服務，如用上客官等一些稱呼。餐廳每個桌位都設為不同的名字，如呂布桌，喬峰桌，貴妃桌......酒吧則也會將當晚的皇宮御演為主打，它是古代演出與現代搖滾的結合，也就是穿著古裝，打著DJ,扮著白娘子舞著DISCO,總之讓你意象不到，絕對的逆天。
2.宣傳部拿到預算後就要將這次趴的廣告宣傳和團購活動在xxx上做出來，如古裝聖誕要逆天啦,等的宣傳口號。
3.執行部將店內佈置成類似於古代酒樓的環境，如利用簾子和燈籠一些的來裝飾。其次就是酒吧的御演，將古代服飾與現代舞結合，性感和古典的演藝，勁爆全場。最後將聖誕的老人改為月老的紅線大派送將整場趴推入高潮，給單身男女的部落狂歡，即現場速配。
4.同時我們會在party的結束之際推選出此次趴的最HIGH潮人，其可享受我們的全年免費party並將其照片掛在部落版上進行年終的最具魅力酋長選舉。
5.在party中我們會讓消費者選出下一期所期待的party盛宴，以此作為我們下一期的活動。以此鎖定我們的部落員。
(二)酋長卡推廣
1.將部落VIP會員卡進行網上銷售，即酋長升級卡。透過每次的消費進行酋長升級。以此激發消費者的好勝心理達到鎖定顧客的效果。
2.像持有酋長卡的xxx們不定期的傳送一些部落小禮品，如富有民族特色的小飾品，或是後期我們店內的自制小禮品等。
3.同時我們會給我們的年度部落酋長們製作影集冊，供給部落格里給其他消費者欣賞，在給予老顧客的榮譽時，也同時宣傳了我們的品牌。
十後期的展望
在推出以上團購活動後，我們實現了預期目標，將xxx打造成了一個時尚青年休閒娛樂的小部落後。我們還會在推出以下幾個方面的擴充套件：
A.向我們市的各個中小型公司推出我們的聯誼party套餐，為他們的員工提供一個愉悅的交流平臺和釋壓的娛樂空間。
B.老年人專場相親晚會，讓xxx不僅僅只受時尚青年的熱愛，同時也讓我們可愛的老人們再次重獲青春。