超市經營管理方案（精選6篇）
超市經營管理方案（精選6篇）
為確保事情或工作順利開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那要怎麼制定科學的方案呢？以下是小編為大家整理的超市經營管理方案（精選6篇），希望對大家有所幫助。
超市經營管理方案1
一、品種數確定
1、門店在開店之初，採購部各採購經理依據給定的平面佈置，確定門店銷售的門類及各小類的經營品項數及具體經營品項，並製作門店《經營品項數明細表》。明細表應提交營運部備案；
2、該《經營品項明細表》及具體經營品項在新開店開出後三個月內進行一次檢討。檢討會由營運部、採購部、門店店長、門店商品部經理參加，並根據研討會的決議進行修訂，修訂後的明細表亦應提交營運部備案；
3、上述明細表確定後，採購經理應對品項進行確定，並全部鎖定品項的啟用標誌；
二、品項數的調整
門店品項數調整依下列流程進行：
1、門店品項數總量的調整。原則上，門店品項數的總量應保持穩定，在下列情況下可以調整品項數：
A、門店動線發生重大變化；
B、門店經營門類大類應競爭及經營思路的變化而發生重大變化。
上述情況下發生變化時，門店商品數的確定依第一條的方法調整。
2、各類別品項數的調整：
各類別品項數的調整必須以保持品項數的總量平衡為前提。品項數調整的提核決許可權依下列原則確定：
A、小類間的品項數調整以及由同一採購經理負責的中類間的品項數調整由採購經理提出，採購督導稽核，採購處長批准；
B、非同一採購經理負責的中類間的品項數調整和同部門內大類之間的調整由採購督導提出，採購處長稽核，採購部長批准。
營運部員工服務標準和要求
三、微笑，盛情服務：
顧客來到所在的區域時，該區域負責人必須主動迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，並且熱情耐心地為其提供所需之服務。在做這些工作的同時必須達到以下幾點要求：
1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應儘量滿足。
2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優點、缺點以及功能等；每一位員工必須對區域的商品相當熟悉，正確掌握商品的各項技術資料和各項技術。
3、在顧客確定購買該商品後，應主動為顧客提供試機服務，在試機過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程式等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求，應當根據商店制度規定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當班經理聯絡，以取得主管或經理的幫助；絕不允許與顧客發生爭執吵鬧行為。
5、在服務顧客的同時：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應該做的”等禮貌用語。
6、如果顧客需要特殊服務，如：送貨服務。一定要按商店的規定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調方式的，應報告主管或經理或填寫在《顧客服務登記本》上。
7、當班應隨身攜帶對講機，並隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內容不便於在對講機裡講的，應透過電話溝通。
8、當聽到電話響時，要儘快接聽，原則上不超過三聲，應主動說“對不起”，對話前，應先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx。”最好能告訴對方你的名字。
9、對於沒有顧客卡的顧客，應當盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。
超市經營管理方案2
為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業精神和經營宗旨，保證超市目標實現特制定本制度。獎懲原則：獎優罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進，鞭策落後。
一、 獎勵：
獎勵是成績的體現、進取的動力、激勵的`措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業，超市設立如下激勵專案：
1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務、紀律、任務完成、業務水平、部門內及與其他部門間的協作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發獎金100元
2、 優秀管理者獎：根據超市對各級管理人員的稽核標準，參考績效考核成果，年終評出優秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發獎金100 元
3、 優秀員工獎：根據各崗位員工工作業績積累，當年出勤情況較好，全優完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經理推薦至行政部，經總經理審批後授予優秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發獎金50元。
4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權利有義務對超市內部嚴重失職、貪盜竊、營私舞弊、洩漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發舉報獎。
獎勵方式：為保障舉報人的權益，此獎不公開授予，由總經理或總經理授權人員特別頒發給獲獎者一定數量的獎金10-500元。
5、 特殊貢獻獎：為保衛超市財產、人身安全、忠於職守者；開發新專案有詳細實施方案，且實施後獲得顯著效益者；為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經理授予特殊貢獻獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發一定數量的獎金50-1000元。
二、 其他獎勵
1.遵紀守法，執行超市規章制度，思想進步，文明禮貌，團結互助，事蹟突出；獎勵方式：月通報表彰和頒發獎金10元
2.一貫忠於職守、積極負責，廉潔奉公，全年無出現事故；獎勵方式：年通報表彰和頒發獎金50元
3.完成計劃指標，經濟效益良好；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金10-200元
4.積極向超市提出合理化建議，為超市採納；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金10-500元
5.全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發獎金50元
6.維護超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金100-500元
7.維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事蹟突出，獎勵方式：通報表彰和頒發獎金10元
8.節約資源，節儉費用，為超市降低明顯損耗；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金20元
9.領導有方，帶領員工良好完成各項任務；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金20元
10.堅持自學，不斷提高業務水平，任職期內取得中專以上文憑或獲得其他專業證書。獎勵方式：通報表彰和頒發獎金20元
11.其他對超市作出貢獻，董事會或總經理變為應當給予獎勵的。
員工有上述表現符合《晉升制度》規定的，給予晉升提級。
三、 獎勵程式如下：
1：員工推薦、本人自薦或單位提名；
2：部門主管，店長助理稽核；
3：總經理提名
四、 懲罰：
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款並行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷其積分底數，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。
1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元： 上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔菸頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧譁或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關書刊者 上班時間未經允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面檔案、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規範或傳達檔案不到位者在超市內就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛生貨架衛生經多次檢查仍不乾淨者。
2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應罰款10元 未經領導批准中止工作，擅離崗位者 工作時間幹私事，睡覺者 利用超市裝置從事與工作無關的事項者 發現有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者 對非本職工作但有利益於超市的工作不予協助者 不服從主管領導的合理指令或工作分派者 對客戶、同事汙言穢語、不講禮貌者 無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結者 因服務態度問題導致客戶投訴者
3、 對下列行為一次扣20分即相應罰款20元 對各級反饋的情況，經查屬實拒不簽字承認者 在單位進行任何形式的賭博活動(超市組織的娛樂性質的集體活動除外) 上班時間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態度惡劣、侮辱他人者 因過失洩漏超市機密者 違反規定私自動用超市辦公裝置及車輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者
4、 對下列行為一次扣罰50-500分，並予以辭退處理，觸犯國家法律法規的，將移送司法機關處理：造成經濟損失的，賠償經濟損失。 在工作場所打架鬥毆，造成嚴重傷亡者 對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重後果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規，被拘留、勞教、判刑者 故意洩漏超市機密者 因嚴重失職給超市造成重大經濟損失者 有盜竊、貪行為或利用職務之便營私舞弊者 散佈對超市不利言論，或從事損害超市形象、利益之行為者
5、 受懲罰的員工可根據其表現，經研究給以留職察看處分者
6、 員工有下列情況，應賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節輕重賠償損失，故意損壞的應加倍賠償，非故意損壞的根據具體情況適當賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節予以賠償
7、 懲罰的實施 員工可以直接向總經理或行政部報告違紀行為； 部門經理對上述過失行為進行監督管理，對違紀情況做出處理決定，經行政部核查後予以處罰； 總經理及行政部發現違紀行為可以直接進行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經理對違紀員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分；
8、 違紀罰款的繳納： 對於員工違紀的處罰，部門經理應督促員工按照處罰額及規定的時限上繳 部； 罰款必須在罰單下達後2日內繳納，逾期未交將加倍處罰； 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理；
9、 員工申訴 認為超市處罰不當或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內準備相應的申訴材料向總經理提起申訴，在總經理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五、員工考勤制度
1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班後，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領導批准簽字，把備忘錄交考勤員處；
2、 違反上述規定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書面警告並記入個人考核檔案；
3、 員工應遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發當月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理；
4、 員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續曠工5天、或一年內累計曠工達30天者，超市予以辭退；
5、 凡遇特殊重大自然災害，未在規定上下班的時間內到達，不予罰款，災害解除員工必須照常上班；
6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領取統一請假條，正確填寫，報有關領導簽字後，送人事部處備案。具體程式如下：
01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批准後交與部門經理
02：請假半天或一天時間，由部門經理批准後交予總經理
03：員工請假不能在週六週末，以及國家法定假日內
04. 員工在一年內累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇
超市經營管理方案3
一、活動時間：
12月31日(星期日) ——元月3日（星期三）（4天）
二、活動主題:
繽紛元旦歡樂送禮
活動一：繽紛元旦8折酬賓購穿著及針紡類商品享全場8折。羽絨服、化妝品、照材、數碼產品、小家電全場9折
火爆酬賓熱賣。
注：（超市、手機、名菸酒、黃白金、特價、削價商品不參加打折活動）活動二：元旦燈謎會——猜謎獲獎樂翻天活動期間，新世紀推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購物即可買免費參加猜謎活動，猜的
越多，贏得越多。
領獎辦法：猜中5個領獎一份。總服務檯領獎(贏4.99元的可口可樂一瓶)採購部負責組織活動贈品500-1000份。
活動三：繽紛元旦慶超市大行動
【超低價買大米】
活動期間，超市大米超低價熱賣，每斤1.39元。
【投色子贏雞蛋】
超市購物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，並根據自己所投的點數為準，獲得與點數相同的雞蛋。企劃部準備大色子一個，直徑800×800（白色紅字）超市準備好雞蛋，在超市出口處參加活動。現場送雞蛋。
三、氣氛佈置及廣告宣傳：
1.dm郵報10000張8開2頁4版急定印刷28號發行
2.手機簡訊100000條。
3.電視臺、氣象局廣告。
4.企劃準備燈謎的內容。佈置燈謎大街（一樓服務檯東走廊、二樓）
5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送活動內容寫真裝飾
6.a2廣告架支撐活動版面10個（一樓4個，二樓2個，三樓2個，四樓2個）
7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動版面2塊。
8.臨沂發貨採購注水旗杆20套，製作布旗，放置樓前營造氛圍
9.過大年背景做超市出口、入口及超市內立體版面懸掛。超市出口1個，超市入口1個，超市內寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、kt板製作）費用2000元已交。
超市經營管理方案4
活動主題：
1）春節賀歲禮送新春
2）元宵節情緣元宵節
3）情人節感受溫馨浪漫
活動時間：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
活動佈置策劃：
賣場內外已暖色料為主（大紅、橙色、黃色）
場外佈置：
1）10家門店共製作10條大型巨副放於入口處（主題宣傳和活動宣傳）。
2）外包柱按門店的實際情況統一進行包裝。
3）門口處上方各掛大型燈籠（50cm），要求美觀。
4）10家門店各製作豎副8條，內容為七彩（各門店進行費用聯絡）。
5）各門店門口處統一放置紅地毯一條（6mx2m）。
6）地貼春節專用地帖張貼在出入口，內容可以為拜年圖案或春節活動主題（由營銷科統一製作）。
超市經營管理方案5
一、活動主題：
莘莘學子，明日棟樑(開學補給站，盡在白蓮廣場購物中心)
二、活動時間：
20xx年8月25日xx9月4日
三、活動內容：
1、 在活動期間，凡在白蓮廣場購物中心消費可享受本超市部分商品的會員價(購物免費贈送會員卡)。同時在文體專櫃一次性購滿98元送軟皮筆記本一個，滿68元送精美文具合一個，滿38元送真彩水毛一支
2、 即將開學之際，為答謝廣消費者對我超市的支援與厚愛，我超市文體專櫃開展學前優惠活動，文化用品9折優惠，兒童讀物8折優惠(特價商品除外)。
3、 季末大清倉，盡享特價(蚊香、殺蟲水超低價促銷，默默無蚊的貢獻)
4、 書包、電風扇、涼草蓆、蚊帳、背心全場8折銷售(特價除外)
5、 物超所值，盡享半價(凡在本超市對某一件商品同一時間重複購買第二次時可享受半價優惠)
四、版面設計：
1.生鮮特價：每天補充新營養(包括：水果、蔬菜、雞蛋、鮮肉)
2.調味部特價：調味健康生活(包括：油、米、面、調味食品)
3.食品部特價：美食誘惑，難以抵擋(包括：紫菜湯、果凍、餅乾、熟食)
4.酒飲特價：震撼低價
5.衛生巾(女人貼心好伴侶)
6.日常用品類：貨真價低為您省錢
會員積分 好禮相送 每日特賣
積分 贈券 週一 新鮮蔬菜特賣
200分 38元 週二 雞蛋特賣
400分 80元 週三 水果特賣
600分 128元 週四 大米特賣
800分 178元 週五 麵條特賣
1000分 238元 週六、日 新鮮豬肉部分特賣
超市經營管理方案6
一、活動主題：
品味端午傳統佳節，體驗"多彩"新鮮生活
二、活動前言：
端午節當天，超市將以全新的活動版塊及其內容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節。
活動時間：xx年6月5日x6月12日
三、活動目的：
①營造節日氣氛，從而吸引xx市民；
②提升品牌形象；
③提高佔有率，促進銷量；
④使經銷商、消費者、本超市達成三贏；
⑤直擊競爭對手
活動地點：xx(店名)超市現場
四、具體活動內容：
1、《猜靚粽》
凡在6月5日x6月12日促銷時間內，在x超市一次性購物滿28元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。
活動方式：
在商場入口處或凍櫃旁邊設促銷臺不打折價格或不易分辨的廠商粽子，讓顧客進行粽子品牌及價格竟猜；
商品由採購部落實價格一定要相當低，以顧客意想不到的價格出售給顧客，使顧客感受到真正的實惠，為節日下一步的銷售立下口啤打下基礎。
2、《五月端午節，xx(店名)包粽賽》
1)操作步驟：採購部洽談粽子材料x材料到位x活動宣傳x各店組織比賽；
2)參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的顧客可以獲取超市200x300元不等的購物券。
3、與"粽"不同
1)活動時間：6月5日x12日
2)活動內容：凡在6月5日x12日促銷時間內，在xx(店名)超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對塑膠制的小粽子，憑此參加粽內有獎活動。此活動獎品總價值為10000元。
3)獎項設定
一等獎：熱水器1臺/5臺
二等獎：腳踏車1輛/15輛
三等獎：精裝粽子1盒/50盒
四等獎：價值20元的精美禮品/80份
五等獎：價值10元的精美禮品/120份