慢火的意思

注音 ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ

拼音 màn huǒ

基本釋義

⒈  文火，微火。

國語辭典簡編本

慢火「ㄇㄢˋ　ㄏㄨㄛˇ」

微火、小火。

造句東坡肉需要用慢火熬燉，才能軟爛入味。

國語辭典修訂本

慢火「ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ」

⒈  文火、微火、小火。

引唐·王建〈隱者居〉詩：「何物中長食？胡麻慢火熬。」
《朱子語類·卷五九·孟子·告子上》：「如煎藥，初用猛火，既沸之後，方用慢火養之。」

引證解釋

⒈  文火，微火。

引唐 王建 《隱者居》詩：“何物中長食，胡麻慢火熬。”
《朱子語類》卷五九：“今初求須猛勇作力，如煎藥，初用猛火，既沸之後，方用慢火養之，久之須自熟也。”
續範亭 《學習二十二檔案有感》詩之一：“今日先用緊火煮，今後常須慢火炙。”