滷汁的意思

注音 ㄌㄨˇ ㄓ

拼音 lǔ zhī

基本釋義

⒈  鹽滷。

滷汁「ㄌㄨˇ ㄓ」

⒈  滷東西的湯汁。常用醬油、香料等調製而成。

⒈  鹽滷。

引清 紀昀 《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“飲滷汁者血凝而死，無藥可醫。”
1. 鹽汁。 阿英 《鹽鄉雜信》六：“但手續，仍舊不這樣就夠，再下一步，就是要測這滷汁的厚薄濃淡，看看它的質量。”

⒉  煮滷菜的汁水。

例如：滷汁豆腐乾就是泡在滷汁中煮成的。