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焗的意思
焗
的意思
注音
ㄐㄩˊ
拼音
jú
基本釋義
國語辭典修訂本
注音
ㄐㄩˊ
拼音
jú
[動]
一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱,再將食物用紗布等包好,埋入熱沙或熱鹽中,蓋緊鍋蓋,利用慢火燜熟。如:「鹽焗雞」。
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