秋鮓的意思

注音 ㄑ一ㄡ ㄓㄚˇ

拼音 qiū zhǎ

基本釋義

⒈  仲秋製作的醃魚。

引證解釋

⒈  仲秋製作的醃魚。按，《太平御覽》卷八六二引作“秋鯖”。

引元好問 《中州集·郭錄事用中》引 晉 張華 《博物志》：“西羗 仲秋日，取鯉子，不去鱗，破腹，以赤秫米飯鹽醋合糝之，逾月則熟，謂之秋鮓。”