裹燒的意思

注音 ㄍㄨㄛˇ ㄕㄠ

拼音 guǒ shāo

基本釋義

⒈  謂包裹其完體而燒烤。

引證解釋

⒈  謂包裹其完體而燒烤。

引《禮記·禮運》“以炮以燔” 漢 鄭玄 注：“﹝炮﹞裹燒之也。”
《說文解字·火部》“炮” 清 段玉裁 注：“《禮運》注曰：‘炮，裹燒之也。’按，裹燒之即《內則》之塗燒。”
張舜徽 約注：“上古始有火化，惟知取已殺雞豚裹燒之，故炮炙之事為多。今俗猶有以黃泥塗雞豚之外，置火中煨之者。迨泥乾坼裂，以手破之，則毛與泥俱脫落而肉熟矣。今人稱為燒烤，即古炮炙遺法也。”