豆沙的意思

注音 ㄉㄡˋ ㄕㄚ

拼音 dòu shā

詞性 名詞

基本釋義

⒈  用紅小豆、紅豇豆或雲豆煮爛搗成泥或幹磨成粉加糖而成的食品，用做點心的餡兒。

英puree; sweetened bean paste;

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英文 sweetened bean paste

德語 süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​

法語 Anko (pâte)​

豆沙「ㄉㄡˋ　ㄕㄚ」

將豆子煮熟搗爛後，加入糖、油等調味料製成的食品。常用做點心的餡兒。

造句我最喜歡吃包豆沙的月餅。　△洗沙

豆沙「ㄉㄡˋ ㄕㄚ」

⒈  將豆子煮熟搗爛加糖製成的食品，常用做點心的餡兒。

⒈  用豆煮熟搗爛成粉狀，可用作糕餅等食品的餡。

引宋 范成大 《祭灶詞》：“豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘鬆粉餌團。”
俞啟凡 《明月淚垂飄香夢》：“自己留的（指桂花），以後就用來和著豆沙或糖脂做重陽糕。”
徐瀅 《潮州月餅》：“潮州 月餅大體分為豆沙餅、鹹餅、梅菜餅三種。”