醃漬的意思

注音 一ㄢ ㄗˋ

拼音 yān zì

詞性 動詞

基本釋義

⒈  醃。

例醃漬蔬菜。

英pickle; salt;

國語辭典簡編本

醃漬「ㄧㄢ　ㄗˋ」

用鹽、糖、醬或各種佐料浸泡食物的調理方法。

造句有些蔬菜、水果經過醃漬後，風味更佳。

國語辭典修訂本

醃漬「一ㄢ ㄗˋ」

⒈  將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。

例如：「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善，所以顧客吃了會拉肚子。」