泥鰍怎麼弄乾淨 泥鰍表面的粘液怎麼去除

泥鰍也可以稱為魚鰍、泥鰍魚、擰溝或泥溝婁子，泥鰍的表面會分泌又粘又滑的液體，很光滑，很難捉。泥鰍白天棲息在河、湖、水溝、稻田裡面，晚上出來活動、覓食。泥鰍攝食淤泥，泥中的浮游動物、小型甲殼動物、藻類等，是雜食性動物。那麼泥鰍怎麼弄乾淨呢？

泥鰍如何弄乾淨

1、弄乾淨泥鰍的方法：煮泥鰍需放清水中養一段時間，把肚子裡面的淤泥、食物殘渣吐乾淨。

2、泥鰍用鹽殺死，需用鹽搓洗，之後用清水沖洗乾淨外表，將泥鰍的內臟去掉後，需用沸水、鹽水清洗泥鰍肚子。

3、泥鰍把內臟可能含有淤泥、髒東西、有害物質等，如果內臟不去除會影響泥鰍的口感，無法保證泥鰍的純正味道。

4、泥鰍也可以放到塑料袋中紮緊放到沸水中大火煮20秒拿出沖洗、取出內臟，用涼水沖洗乾淨即可。

通過閱讀上文，相信大家已經對泥鰍怎麼弄乾淨有了一定的瞭解，弄乾淨泥鰍時，提前將泥鰍放清水中養一段時間，讓泥鰍將體內的食物殘餘等吐乾淨，泥鰍表面的粘液也需去除。