絲瓜鮑魚羹好吃又養生的做法圖解

  絲瓜鮑魚羹這道菜很適合男性養生,鮑魚在夏季是老百姓最容易吃到的了,做的方法也很簡單,加點絲瓜、豆腐,倒成了夏季滋陰的一碗養生湯羹了。以下是小編推薦的絲瓜鮑魚羹做法,歡迎閱讀!

  製作絲瓜鮑魚羹的食材

  絲瓜鮑魚羹好吃又養生的步驟

  1.將小鮑魚的內臟處理乾淨,***這一步可以請商家代勞,如果自己做的話就拿根筷子從鮑魚肉邊緣挖一圈,就很容易處理好的***

  2.洗淨,用料酒、胡椒粉和鹽抓拿醃製15分鐘後洗淨待用

  3.絲瓜去皮切滾刀狀

  4.熱鍋入油,爆香薑絲,加入鮑魚肉翻炒片刻

  5.加入絲瓜繼續翻炒均勻,然後注入適量的清水,放入豆腐塊燒開

  6.放點鹽、胡椒粉,少許的料酒,淋水澱粉勾芡,最後滴幾滴香油即可出鍋***當然你也可以撒點青蒜和芹菜,那樣口味會更豐富的***

  幹鮑魚真假辨別

  1、看外形:鮑魚的螺殼殼口很大,邊緣有9個左右的小孔。

  2、看足部:去殼的幹鮑魚或鮮鮑魚可看足部。鮑魚和石鱉都為足部發達,足底平。但鮑魚的足部外形略像雞蛋,有一面為光滑。石鱉肉體較薄,晒乾後會收縮彎曲,且其足的邊緣很粗糙。

  3、看背部:石鱉背中央有8片殼板,去殼晒乾後也能看到8道深印痕。所以,背面有8道深印跡的就是假鮑魚。真鮑魚的背部中央沒有殼板,晒乾後也沒有印痕。

  鮑魚是不是發物

  鮑魚是發物。

  中醫所說的“發物”,是指動風生痰、發毒助火助邪的食品,它能引起人體陰陽平衡失調,促發炎症,腸胃過敏等疾病,加重病情。因而有癲癇疾病的人會特別注意食物是不是發物。一般海鮮類的食物都屬於發物,鮑魚就是其中之一,如果是醫囑不能吃發物的患者,一定要忌食鮑魚,以免引發疾病,加重病情。

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