泥鰍的營養價值及功效和作用

  泥鰍又叫鰍魚、黃鰍,有“水中人蔘”的美譽,在我國各地都有分佈。全年均可採收,以夏季為最多。下面就由小編為大家介紹下泥鰍的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  泥鰍的營養價值

  養腎生精

  泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於提高精子的質量。成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效,對調節性功能有較好的幫助。

  補鈣壯骨

  泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯,可以更好地吸收鈣質。

  補血補鐵

  泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。

  保護血管

  泥鰍中含有尼克酸,能夠擴張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調整血脂紊亂,減緩冠脈硬化程度,降低心肌梗死等病發病率,有效預防心腦血管疾病。

  抗衰消炎

  泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能夠抵抗血管衰老,對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

  醒酒

  泥鰍能夠醒酒,並能減輕酒精對肝臟的損害,常飲酒的人應多吃泥鰍。

  防癌

  富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質,故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。

  泥鰍的功效和作用

  用活泥鰍適量,按上法處理後,與等量的鮮活蝦煮湯食用,可以治療腎虛引起的陽萎。

  取適量泥鰍放在清水中,滴入幾滴植物油,每天除去汙水,換入清水,待它排去腸內泥水汙物後洗淨入鍋,文火烘乾,研末備用。服時每次取5克,溫開水送下,一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效;還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。

  痔瘡下墜泥鰍250克,配少許桔梗、地榆、槐花、訶子,共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。

  陽痿不舉泥鰍數條,河蝦30克,加米酒100毫升及適量水共煮熟。臨睡時服,連服半個月。此方對腎虛引起的陽痿更有效。

  遺精、陽痿泥鰍400克,大棗6枚***去核***,生薑3片。將泥鰍開膛洗淨,加水與大棗、生薑煮熟食之,每日2次,10天為1療程。

  骨質疏鬆症泥鰍、豆腐各適量。泥鰍宰殺洗淨上籠蒸3分鐘左右,取出備用。砂鍋內放適量高湯,下入豆腐、泥鰍,再加薑片、蔥段調味後小火燉熟,最後淋少許麻油食用。

  每次取活泥鰍200克,用花生油煎至透黃,加入適量的水和鹽,煮熟後食用,具有補脾、壯腎和健胃之功效。。

  用泥鰍10條,放大蒜2頭,洗乾淨後放在一起燉熟,不加鹽喝,一天一次,連喝幾天,可以消面部浮腫。夏天時將生泥鰍洗淨搗爛後敷在腋下,連敷幾天,可以治療腋臭。